Ласточка с весною, а аист - с малышом...

Самое главное, что вы сможете сделать сейчас для благополучия вашего малыша, - хорошенько заботится о себе. И одним из важнейших аспектов такой заботы является правильное питание.

Ведь для будущей мамы это важно вдвойне: своим питанием сейчас вы закладываете основы здоровья своего ребенка на многие-многие годы вперед. Как же правильно выстроить сбалансированный рацион будущей мамы весной?

Разнообразный и сбалансированный рацион, состоящий из натуральных, не переработанных продуктов, обеспечит вам достаточное количество всех необходимых витаминов. Лучше, если источником витаминов служат пищевые продукты, а не фармацевтические препараты. В любом случае единственный путь получения всех важных веществ - это рациональное питание.

Витамины, которые необходимы в период беременности

Незаменимы в весеннее время салаты из сырых овощей.

Вот примерные рецепты для весны:

Салат из зеленого лука, капусты, петрушки, укропа плюс подсолнечное масло. Это источник витаминов А, В5, В9, В12, С и многих других.

Витаминная смесь: изюм, курага, лимон (если нет изжоги), орехи, мед, чернослив, инжир. Помимо того, что эта смесь содержит сбалансированный витаминный состав, она также богата микроэлементами.

Можно варить знакомый с детства зеленый борщ с добавлением зеленого лука, укропа, петрушки, щавеля, крапивы, яйца.

Очень хороша в весеннее время пророщенная пшеница. Готовится она из обычной пшеничной крупы, зернышки которой не раздроблены, а целые. Помойте крупу. Затем в неглубокую тарелку налейте такое количество воды, чтобы она доходила до уровня зерна, но не покрывала его сверху. Тарелку накройте марлей и поставьте в теплое место на 24 часа. За это время в зернах проклюнутся ростки белого цвета (не более 1 мм). И все! Теперь их можно добавлять в салаты, пропустив через мясорубку. Это просто кладезь витаминов. А как это важно весной! Для пополнения содержания в организме витаминов группы В можно добавлять в супы, соки, каши хотя бы чайную ложку сухих пивных дрожжей.

Кисломолочные продукты являются прекрасным источником витаминов А, В2, В3 (РР), В5, В6, В9, В12. Если вас не приводит в восторг мысль о 100 г творога в день, не переживайте. Вы легко можете заменить их йогуртом, ряженкой, кефиром. Очень хорошая привычка употреблять каждый день пол-литра этих продуктов. В них содержится большое количество кальция. Ведь именно кальций лежит в основе костной системы и структуры зубов, которые закладываются именно в период внутриутробного развития. Не забывайте, что кисломолочные продукты незаменимы для профилактики запоров.

Не стоит забывать о кашах. В крупах содержится наименьшее количество вредных веществ (включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы). В них имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Можно использовать очень полезные и вкусные хлопья: овсяные, гречневые, пшеничные, ячменные, рисовые, а также смесь из них. Употребление их с изюмом, орехами, курагой, медом удобно еще и потому, что они не нуждаются в термической обработке. Вот приблизительное расписание для каш по дням недели: понедельник - рис, вторник - ячмень (перловая крупа), среда - пшено, четверг - рожь, пятница - овес, суббота - кукуруза, воскресенье - пшеница.

Весной полезно также пить свежеотжатые соки. Их еще называют живой водой. Частые спутники беременности - сонливость, раздражительность, рассеянность - могут исчезнуть уже после одного выпитого стакана свежеотжатого сока.

Есть несколько правил, соблюдение которых даст вам возможность извлечь наибольшую пользу при употреблении сырых овощных и фруктовых соков:

• выбирая овощи, постарайтесь убедиться, что при их выращивании не использовались химические вещества (ядохимикаты, минеральные удобрения).
• перед употреблением овощи тщательно вымойте.
• потемневшие, позеленевшие части овощей не используйте ни в коем случае.
• желательно выпить сок в течение 10-15 минут после приготовления. В этом случае сохраняются структурные связи между молекулами.
• лучше, если вы будете пить соки за 30 минут до еды. Это будет способствовать лучшему усвоению всех витаминов, макро- и микроэлементов.
• соков пейте столько, сколько пьется в удовольствие. Даже 70 грамм сока два раза в день, утром и вечером, придадут вам силы на весь день.

Какие же соки особенно полезны в период беременности?

Первый по важности - морковный сок. Морковный сок - номер один для будущей мамы. В этом соке содержится большое количество витаминов В, С, D, E, K, G. Морковный сок улучшает пищеварение, аппетит и структуру зубов. Ежедневное употребление пол-литра морковного сока имеет большую конструктивную ценность для организма, чем двенадцать килограммов таблеток кальция. Этот сок очень богат такими живыми органическими элементами, как натрий, калий, фосфор, сера, кремний. В нем также много кальция, фосфора и железа. Еще одно свойство морковного сока - он имеет приятный вкус. Поэтому пьется очень легко. В такой сок полезно добавить другие соки. В период беременности полезны сочетания морковного сока с капустным, свекольным или картофельным.

Хорошо утоляют жажду и одновременно насыщают организм беременной женщины витаминами различные настои (шиповника, листьев и ягод черной смородины), витаминные сборы, травяные чаи: мята, ромашка, зверобой, земляничный лист.

Все это может сложно выглядеть на бумаге, но на самом деле - все просто. Встали утром - выпили свежий сок. На завтрак - овсяная каша с изюмом... В обед сварили себе зеленый борщ. На ужин можно приготовить печеную картошку с весенним салатом. Вечер приятно провести за чашкой вкуснейшего фруктового или травяного чая. Вот и получилось витаминное меню для вас и вашего малыша!

Будьте здоровы и счастливы.