Морковный торт

Морковный торт - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Многие ошибочно полагают, что этот торт безвкусный и по вкусу напоминает морковную запеканку из детства. Достаточно попробовать небольшой кусочек этого торта, чтобы влюбиться в него и распрощаться со скептицизмом. Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейшего морковного торта.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 250 мл. растительного масла
• 2 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 2 ч. л. соды
• 2 ч. л. разрыхлитель
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ч. л. корицы
• 4-5 шт. моркови
• 1 ст. грецких орехов
• 100 гр. сливочного масла
• 250 гр. творожного сыра
• 3 ст. сахарной пудры
• ванилин

Приготовление:

Возьмите миску и вбейте в нее яйца, взбейте. Добавьте растительное масло, сахар и ванилин. Все хорошо взбейте. Далее частями просеивайте и добавляйте в смесь муку, корицу, соду и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Морковь необходимо помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Добавляем морковь в тесто и перемешиваем. Грецкие орехи необходимо измельчить и добавить в тесто.

Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку на 60 минут. После того, как корж остынет, его можно будет вынимать из формы.

Теперь приготовим крем для торта. В миске смешайте сливочное масло с творожным сыром. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Хорошо взбейте крем.

Готовый корж делим на 2 части. На тарелку кладем корж, промазываем его кремом и накрываем вторым коржом. Сверху украшаем торт кремом и орехами.