Тыквенные панкейки

Очень вкусные, а главное полезные! Не жирные, т.к. готовятся без масла. Хороший десерт для худеющих и деток.

Нам потребуется:

• 220 гр. пюре из тыквы
• 2 яйца
• 220 гр. муки
• 3 ст. л. сахара
• 25 гр. сливочного масла
• 210 мл. молока
• 80 гр. разрыхлителя (можно использовать соду)
• соль

Приготовление:

Очистите тыкву и порежьте на мелкие кусочки. Положите их на противень и отправьте в духовку до готовности. Готовую тыкву измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Смешайте яйца с сахаром и начинайте взбивать до растворения сахара. Далее добавьте соль и тыквенное пюре. Растопите сливочное масло и добавьте к общей массе и взбейте ее. Теперь влейте молоко и просейте муку с разрыхлителем. Смешайте тесто до однородности.

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее. Масло добавлять не нужно. Формируйте панкейки с помощью ложки и жарьте на среднем огне. Панкейки готовятся быстро, только схватиться низ, сразу переворачивайте.

Готовые панкейки подают со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!