Картофельная пицца на обед

Эта пицца очень легкая и быстрая в приготовлении. А на вкус - пальчики оближешь!

Нам потребуется:

• 0,5 кг. картофеля
• 2 яйца
• 2-3 ст. л. муки
• чеснок
• лук
• 4 ст. л. сметаны
• 1,5 ч. л. дижонской горчицы
• сосиски или колбаски
• болгарский перец
• 10 шт помидоров чери
• зеленый лук
• 200 гр. сыра
• специи на выбор

Приготовление:

Небольшую луковицу очищаем и режем на полукольца. Кладем на сковороду и слегка обжариваем. Далее нарезаем болгарский перец и сосиски и добавляем к луку. Обжариваем еще немного и снимаем с огня.

Картофель необходимо почистить и натереть крупно на терке. Используйте старый картофель, чтобы в нем не было жидкости. К картофелю добавляем измельченный чеснок, яйца, муку и специи. Все перемешиваем. Картофель выкладываем на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон.

Горчицу смешиваем со сметной, а помидоры режем на ломтики или кружочки. Смазываем сметанным соусом нашу картофельную основу, выкладываем обжарку и помидоры, присыпаем все это тертым сыром и зеленым луком.

Огонь уменьшаем до минимального и накрываем пиццу крышкой, чтобы сыр плавился.