Курица с цитрусами

Нам потребуется:

• 1 кг. курицы (любые кусочки)
• 2-3 мандарина
• имбирь (можно использовать как свежий, так и порошковый) по вкусу
• соль, перец по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• тимьян
• 0,5 ст. белого вина

Кусочки курицы промыть под холодной водой и дать немного высохнуть. Тем временем готовим маринад. Для этого пропускаем чеснок через пресс, добавляем в него специи, вино, тертый имбирь и немного цедры мандарина. Перемешиваем всю смесь.

Теперь кладем в маринад курицу и хорошенько натираем ее. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Разогреваем духовку до 200 градусов и готовим противень, смазываем его маслом. Кладем на него кусочки курицы, заливаем ее остатком маринада. Мандарины нарезаем кружочками и кладем на курицу. Отправляем все в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!