Летние десерты. Простые рецепты на каждый день

Творожный пирог

Ингредиенты:

• Творог жирный 500 г
• Масло сливочное 60 г
• Печенье бисквитное 200 г
• Сахар 100 г
• Лайм 1/2 шт.
• Яйцо куриное 3 шт.

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить и смешать с 50 г предварительно размягченного сливочного масла. Оставшимся сливочным маслом смазать разъемную форму для выпечки и выложить в нее массу основу из печенья.
2. Творог протереть через сито, чтобы он стал более воздушным. В отдельной емкости взбить миксером желтки с сахаром в светлую кремовую массу. Соединить творог со взбитыми желтками, полить соком половины лайма и тщательно перемешать.
3. Выложить творожную начинку в форму для выпечки поверх основы из печенья. Убрать пирог в морозильник на 3 часа.

Творожный десерт

Ингредиенты:

• Мягкий творог 500 г
• Сметана 10%-жирности 300 г
• Желатин 30 г
• Сахар по вкусу
• Фрукты или ягоды по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте творог и сметану до однородной массы. Добавьте сахар по вкусу.
2. Желатин залейте стаканом воды на 10 минут. Затем поставьте на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, дождитесь, пока желатин полностью не растворится в воде.
3. Тонкой струйкой влейте желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешайте. Масса должна получиться жидкой.
4. Любимые фрукты или ягоды выложите на дно формы. Залейте получившейся смесью и уберите в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей украсьте сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.