Летние холодные десерты для семьи и гостей

Летом так хочется чего-нибудь вкусного и прохладного. Поэтому сегодня мы собрали для вас три вкусных рецепта холодных десертов, которые точно понравятся вашей семье. Попробуйте их приготовить.

Банановый крем-парфе

Это потрясающий десерт, который готовится всего за 15 минут!

Ингредиенты:

• 200 гр. Печенья
• 2 пакетика ванильного пудинга
• 1 л. молока (для пудинга)
• 7 ст.л. сахара
• 70 гр. сливочного масла
• 2 шт. бананов
• 100 гр. ананаса
• 2 ст.л. Сока лимона
• вишня
• орехи

Приготовление:

Приготовьте пудинг, согласно инструкции на пакетике.

Далее необходимо измельчить печенье в мелкую крошку. Сливочное масло растопите в микроволновке и добавьте к печенью. Перемешайте.

Бананы порежьте и сбрызните лимонным соком, чтобы они не поменяли цвет. Ананас так же нарежьте кусочками.

Теперь нужно собрать десерт. Возьмите форму, на дно утрамбуйте печенье, затем слой пудинга, бананы, ананас. Теперь все повторяем еще раз: печенье, пудинг, банан, ананас. Сверху сделайте слой пудинга и украсьте все вишней и орехами. Десерт готов!

Панна-котта "Ты и я"

Ингредиенты:

Белый слой:

• 200 мл. сливок (жирность от 20%)
• 200 мл. молока
• пакетик желатина
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сгущенки
• ванилин

Темный слой:

• плитка шоколада
• 1,5 ст.л. сахара
• 150 мл. сливок
• 150 мл. молока

Приготовление:

В начале готовим белый слой. Берем 100 мл. молока и растворяем в них желатин. Остальное молоко смешиваем со сливками и ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем и добавляем сахар и сгущенное молоко. Когда масса станет теплой, добавьте желатин с молоком и перемешайте. Доведите до температуры 70 градусов и снимите с огня. Добавьте ванилин, остудите и начинайте разливать по бокалам. Бокалы нужно поставить под наклоном. Поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Готовим темный слой. Так же растворяем желатин в молоке. В другой емкости смешиваем остаток молока со сливками и ставим на огонь. Добавляем сахар и кусочки шоколада. Все время помешиваем, до полного растворения шоколада. Затем добавляем желатин с молоком и доводим до температуры 70 градусов. Снимаем с огня и даем остыть.

Достаем бокалы из холодильника и разливаем темный слой. Отправляем в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Все готово!

Десерт "Экспресс-Тирамису

Ингредиенты:

• 200 мл. сливок (более 30% жирности)
• 1 ст.л. Сахарной пудры
• 200 гр. Маскарпоне
• ванильное мороженое
• печенье савоярди
• 100 мл. свежесваренного кофе
• плитка шоколада
• шоколадная паста

Приготовление:

Сливки необходимо взбить с сахарной пудры до пышности.

Маскарпоне необходимо смешать с шоколадной пастой до однородности. Теперь добавляем взбитые сливки и перемешиваем.

Печенье необходимо обмакнуть в охлажденном кофе и уложить на дно емкости для десерта. Далее кладем слой мороженного и сверху шоколадный сливочный крем. Сверху можно посыпать десерт тертым шоколадом.