Пуэр: свойства и польза чая

Чай - это излюбленный напиток многих людей, который употребляют каждый день. Чай стал востребованный и популярным благодаря своему вкусу и свойствам. Сейчас существует множество сортов чая с разными добавками и без. Но отдельно стоит отметить чай пуэр. Этот чай имеет необычный приятный специфический вкус. В последнее время он стал очень популярен, чем же он так нравится людям и вообще полезен ли он для организма?

Немного истории

Пуэр имеет несколько названий, его так же называют еще земляным чаем или же темным чаем. Родиной напитка считается китайские провинции, которые входили в состав царства Шу, где столицей был город Пуэр, отсюда и возникло название. Сегодня пуэр выращивают в разных уголках, причем не только в Китае, но так же во Вьетнаме и Тайланде.

Для этого чая собирают крупные листья юньнаньского чайного дерева. Причем считается, что чем дерево старше и больше, тем лучше и вкусней будет чай. Раньше чай прессовали в "блины" и давали время для естественного окисления. В таком виде чай мог находиться несколько лет и даже десятилетий. Такой чай считается самым лучшим и дорогим.

Сорта чая

Пуэр можно разделить на два основных вида: Шен и Шу. Сорт Шен имеет светлый оттенок и фруктовый привкус. Шу представляет собой темный чай с насыщенным слегка вяжущим вкусом.

По ферментации пуэр классифицируется следующим образом:

• Мао Ча - высушенные листья не подвергают прессованию. Это основа пуэра, из него делают все остальные виды.
• Шен пуэр - листья подвергают пресованию, но не производят искусственную ферментацию.
• Шу пуэр - чай, который подвергают искусственной ферментации.
• Выдержанный Шен пуэр - элитный чай. Листья подвергают естественной ферментации в течении нескольких лет.

Пуэр называют эликсиром бодрости, т.к. он прекрасно тонизирует и поднимает настроение. Чай помогает снять усталость и вернуть бодрость. Он обеспечивает быстрое усвоение информации и способствует концентрации внимания. При постоянном употреблении напитка заметно улучшается функция памяти.

Так же пуэр рекомендуют пить во время похудения. Чай превосходно снижает аппетит и нормализует обмен веществ и ускоряет все метаболические процессы, тем самым помогая вам похудеть. Пуэр обладает мочегонным действием.

Пуэр оказывает положительное действие на печень, помогая ей выполнять свои функции и очищает организм от вредных токсинов. Чай уменьшает образование холестериновых бляшек и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Чай обладает противовоспалительным действием, что снижает риск заболеваний. Он улучшает пищеварение. Особенно полезно пить чай после еды, он поможет справиться с чувством тяжести. Пуэр снижает кислотность в желудке, поэтому его рекомендуют пить больным язвой и гастритом.