Рецепт тирамису. Это действительно просто

Ингредиенты:

• Сыр Маскарпоне - 250 г.
• Печенье Savoiardi - 200 г.
• Сахар - 100 г.
• Яйца - 5 шт.
• Готовый кофе - 250 мл.
• Коньяк или амаретто - 25 г.
• Шоколад или какао - по вкусу

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до белого цвета.
2. Маскарпоне взбить на маленькой скорости полминуты. Смешать с желтками и сахаром.
3. Белки взбить до стойкой пены.
4. Аккуратно и понемногу добавить полученную массу в маскарпоне.
5. Печенье слегка обмакнуть в ликере или коньяке, смешанном с кофе. Выложить одним слоем в форму.
6. Выложить часть крема с маскарпоне. И так слой за слоем.
7. Сверху потереть какао или шоколадом. Поставить на ночь в холодильник.