Рецепты закусок в виде шариков
Вкусные и легкие рецепты закусок в виде шариков! Эти шарики прекрасно подойдут для любого праздничного стола. Берем на заметку!
Салат-шарик
Нам потребуется:
- 1 ст. вареного риса
- рыбные консервы
- 3 яйца
- укроп
- морковь
- майонез
Приготовление:
Яйца необходимо сварить и почистить. Так же стоит отделить желтки от белков. Все продукты нарезаем мелкими кубиками. Теперь в миске смешиваем рис, рыбу, белки, майонез (при желании можно посолить и поперчить салат). Морковь и желтки трем на мелкой терке по отдельности. Укроп измельчаем. Теперь катаем из салата шарики и обваливаем в тертой моркови, затем желтках и укропе. Закуска готова!
Творожные крокеты
Нам потребуется:
Крокеты:
- морковь
- 400 гр. творога
- укроп
- 7-10 грецких орехов
- желток
- 2 ч. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. тмина
- соль
Для украшения:
- 1-2 шт. свежих огурцов
- 5 шт. редиса
- зеленый лук
- петрушка
- салатный лист
Приготовление:
Творог необходимо хорошо размять вилкой. Грецкие орехи очистить и нарезать не небольшие кусочки. Морковь чистим и трем на мелкой терке. Укроп измельчаем. Теперь добавляем все эти ингредиенты к творогу, так же кладем масло и соль. Перемешиваем. Теперь лепим шарики. Руки лучше немного смочить водой, тогда лепка будет легче. Сформированные крокеты отправляем в холодильник на 1 час.
Теперь формируем блюдо. На тарелку кладем листья салата и выкладваем на них наши крокеты. Огурцы и редис режем кружочками и кладем по краю тарелки. Сверху присыпаем все нарезанным зеленым луком и петрушкой. Желток трем на мелкой терке и присыпаем им крокеты, так же добавляем немного тмина.
Картофельные шарики
Нам потребуется:
- 700 гр. картофеля
- 50 гр. сливочного масла
- яйцо
- 40 гр. муки
- соль и перец
- растительное масло
Приготовление:
Картофель необходимо почистить, помыть и отправить вариться. Полуготовый картофель снимаем с огня, сливаем воду и сразу же начинаем мять. Сливочное масло необходимо разогреть, чтобы оно растаяло и сразу же добавляем в пюре. Так же добавляем яйцо, соль и перец. Хорошенько мешаем. Даем немного остыть.
Теперь из пюре лепим шарики. Полученные шарики обваливаем в муке. Возьмите глубокую кастрюлю или сковороду, налейте туда растительное масло и разогрейте. Жарим наши шарики до готовности и можно подавать.
Сырные шарики
Нам потребуется:
- 3 сырка "дружба"
- 3 яйца
- 2-3 зубка чеснока
- горсть грецких орехов
- майонез
- крабовые палочки
Приготовление:
Сырки трем на мелкой терке. Яйца варим и так же трем на терке. В полученную массу выдавливаем чеснок, добавляем рубленные грецкие орехи и немного майонеза. Все перемешиваем. Начинаем лепить шарики.
Крабовые палочки трем на мелкой терке и обваливаем в них наши шарики. Убираем закуску в холодильник на пару часов.
"Рафаэлло" из крабовых палочек
Нам потребуется:
- 200 гр. твердого сыра
- крабовые палочки
- 2-3 зубчика чеснока
- майонез
Приготовление:
Сыр трем на мелкой терке и добавляем измельченный чеснок. Заправляем майонезом и перемешиваем до однородности. Теперь катаем шарики. Крабовые палочки трем на мелкой терке и обваливаем в них шарики. Закуска готова!
Рисовые шарики
Нам потребуется:
- 1 ст. риса
- 100 гр. твердого сыра
- 1 ст. куриного бульона
- луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 130 гр. муки
- панировочные сухари
Приготовление:
Варим рис до готовности. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и отправляем на сковородку, жарим до золотистого цвета, затем добавляем к зажарке рис и бульон. Продолжаем тушить до тех пор, пока бульон не впитается в рис. Тем временем трем сыр на мелкой терке и добавляем его к рису, все перемешиваем и даем остыть.
Формируем шарики, затем обваливаем их в муке и сухарях и отправляем шарики в холодильник на 60 минут. Затем отправляем шарики на сковороду и жарим до золотистой корочки.
Овощные шарики
Нам потребуется:
- свекла
- морковь
- твердый сыр
- 3 яйца
- чернослив
- грецкие орехи
- йогурт без добавок
- соль
Приготовление:
Свеклу, морковь и яйца необходимо сварить и остудить. У яиц отделяем желтки и белки. Сыр трем на мелкой терке и делим на две порции. Морковь и свеклу трем так же на мелкой терке. Отдельно к свекле добавляем тертый яичный белок, сыр и йогурт. Отдельно к моркови добавляем тертый чернослив и измельченный чеснок и немного йогурта.
Теперь катаем шарики из свекольной массы, внутрь шарика кладем кусочек ореха или чернослива. С морковной смесью делаем тоже самое. Шарики готовы!
Комментарии