Творожная коса со сливами

Творожная коса со сливами

Нам потребуется:

Для теста:

• Мука - 300 гр.,
• Молоко - 125 мл.,
• Яйцо - 1 шт.,
• Сахар - 50 гр.,
• Дрожжи сухие - 7 гр.,
• Масло сливочное - 50 гр.

Начинка:

• Творог 9-18% - 250 гр.,
• Яйцо - 1 шт.,
• Сахар - 40 гр.,
• Кукурузный крахмал - 30 гр.,
• Слива - 450 гр. (вес вместе с косточками)

Глазурь:

• Сахарная пудра - 50 гр.,
• Лимонный сок

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 яйцо,растопленное масло,40 г сахара и муку. Замесить мягкое тесто и поставить на час подойти в тепло. В это время приготовить начинку: 1 яйцо растереть с 40 г сахара,творогом. Добавить крахмал и нарезанную кусочками сливу. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка присыпать мукой. Раскатать на нем подошедшее тесто в прямоугольник примерно 30/40. Ножом разделить тесто на три части по горизонтали, но не глубоко. На среднюю часть выложить начинку. Боковые края разрезать на 5 частей и внахлест накрыть начинку.

Прикрыть полотенцем и дать подняться 15 минут. Выпекать при 180 гр. - 25 мин.

Приготовить глазурь. Высыпать в мисочку сахарную пудру. Подлить немного лимонного сока. Перемешивать и подливать сок до получения не очень жидкой однородной глазури. Немного остудить и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Очень вкусный пирог! Тесто можно замешать в хлебопечке, а глазурь купить готовую.

Приятного аппетита!