Вкус детства - коржики

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 400 г
• Сахар 200 г
• Маргарин 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 80 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Ванилин или ванильний сахар

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

Сформированные коржики переложить на противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.