Поразительные факты о грибах

Для миллионов людей грибы – излюбленное блюдо. Грибы солят, маринуют, замораживают и используют в свежем виде для приготовления разнообразных кушаний. Однако мало кому известны удивительные факты о грибах, которые приведены ниже.

Грибы синтезируют ракетное топливо

Любители грибов собирают их в течение круглого года, том числе зимнее время. Однако ответ на вопрос, растут ли грибы зимой, является отрицательным. Хотя под снегом можно найти некоторые виды съедобных грибов, все же для роста им необходимы положительные температуры. Строчки появляются в лесах весной и продолжают встречаться там до поздней осени. Они, как и некоторые другие виды грибов, содержат гиромитрин –

вещество, делающее их смертельно ядовитыми. В человеческом организме гиромитрин превращается в монометилгидразин, который оказывает разрушительное воздействие на следующие органы и системы:

• печень;
• желудочно-кишечная система;
• центральная нервная система.

Вдобавок монометилгидразин представляет собой сильнейший канцероген. Но при всем при этом он применяется в качестве ракетного топлива в американском космическом корабле SpaceX Dragon, а также в китайских и российских космических кораблях.

Разумеется, собрать достаточное количество строчков для заправки хотя бы одной ракеты крайне затруднительно. Однако ученые из университета штата Вашингтон установили, что с использованием некоторых разновидностей грибков можно в промышленных масштабах производить высококачественное углеводородное топливо из овса, древесной стружки, опилок и других содержащих целлюлозу отходов.

Существуют хищные грибы

Большинство грибов не опасны для животных, не считая того, что употребление в пищу их ядовитых разновидностей чревато отравлением со смертельным исходом. Однако существует более двухсот разновидностей грибов-хищников, которые в буквальном смысле слова ловят животных и затем пожирают их. Однако количество видов таких животных ограничено, и люди к ним не относятся. Хищные грибы охотятся на червей-нематод – наиболее распространенных животных на Земле. Плотоядные грибы появились на планете около 100 млн лет назад и успели за этот срок изобрести разнообразные хитрости. К примеру, некоторые из них плетут петли из своих нитей-гифов, а затем дожидаются, пока в них заползет червячок. Как только это произойдет, гриб-хищник затягивает узел и начинает переваривать свою жертву. Причем сами по себе такие грибы не склонны к хищничеству. Они проявляют подобную активность только после истощения субстрата, на котором произрастают. Пока грибы не испытывают нехватки питательных веществ, они не нападают на червей.

Из грибов можно делать строительные материалы

Фирма Ecovative Design создала заменитель пенополистирола, изготавливаемый из мицелия, т. е. из корней грибов. Прочность этого стройматериала выше, чем у бетона. В качестве сырья для его изготовления служат кукурузная шелуха и солома. Их смачивают, смешивают с питательными веществами и добавляют культуры особых грибков, после чего оставляют на несколько суток в темном влажном прохладном месте. Далее включается подогрев, уничтожающий грибки, и полученная масса разрезается на кирпичи. Этот стройматериал не горит, не выделяет вредных веществ и обладает устойчивостью к плесени. Он не только экологически чист, но и характеризуется высокими теплоизоляционными свойствами, благодаря чему сохраняет тепло эффективнее, чем стекловолокно. Помимо обычных кирпичей, в фирме Ecovative Design из мицелия также изготавливают мебель, к примеру, стулья.