Все об ароматизаторах: виды, из чего изготавливаются, безопасны или нет?

Сейчас все чаще мы изучаем этикетки продуктов, которые покупаем. В составе можно найти разные ингредиенты, но чаще всего на этикетках можно встретить такое слово как ароматизаторы. В этой статье мы расскажем вам все, что нужно знать об ароматизаторах, какие они бывают и безопасны ли они для организма.

Зачем они нужны?

Многие думают, что ароматизаторы это ненужная химия, поэтому относятся к ним достаточно насторожено. Чтобы развеять все страхи и мифы, мы расскажем вам зачем же все-таки нужны ароматизаторы и почему их добавляют в продукты.

Дело в том, что продукция после всех технических обработок может терять свой натуральный запах. В итоге получается продукт, который практически не имеет своего запаха. Наши органы чувств устроены так, что в процессе потребления пищи часть вкуса продукта мы ощущаем именно через запах. Поэтому, чтобы пища была вкусной, в нее специально добавляют ароматизаторы.

Какие ароматизаторы бывают?

Всего выделяют три основных вида ароматизаторов: натуральные, идентичные натуральным и искусственные. Рассмотрим подробней каждый из видов.

Ароматизаторы натуральные являются самыми безопасными. Их добавляют даже в продукты с маркировкой «натуральные» и часто бывает так, что на этикетку может быть даже не указано, что они добавлены. Дело в том, что закон не обязывает производителей об этом указывать на этикетке, а сами ароматизаторы являются экологически чистыми и безопасными не только для питания взрослых, но и детей. Натуральные ароматизаторы не только придают продукту приятный запах, то они так же позволяют увеличить срок годности продукта. Больше информации о натуральных ароматизаторах можно посмотреть тут: https://www.optovik.com/news/12

Натуральный ароматизатор представляет собой настоящие запахи, которые получают в виде концентрированного порошка или жидкости. Как правило, в них нет добавок, поэтому и способ получения у них достаточно дорогой и сложный, который могут позволить себе далеко не все производители.

Ароматизаторы идентичные натуральным представляют собой смесь из натурального ароматизатора и дополнительных добавок. Иногда соотношение натуральной добавки к искусственной незначительна, поэтому это практически синтетический продукт.

Искусственные ароматизаторы представляют собой полностью искусственные порошки, которые создали в условиях лаборатории. Эти ароматизаторы очень похожи по своему запаху на натуральные.

Польза или вред?

Многие переживают, что ароматизаторы могут быть вредными для здоровья. Но на самом деле, натуральные ароматизаторы являются безопасными, т. к. их получают из фруктов и овощей. Они разрешены так для детского питания, т. к. являются гипоаллергенными и безвредными. А вкус продуктов от них становится только более ярким и вкусным.

При изготовлении ароматизаторов, они проходят тщательную обработку. Каждый состав проверяется, прежде чем его добавляют в продукты.

К искусственным ароматизаторам стоит относиться с опаской, т. к. они могут вызывать аллергию от непереносимости некоторых компонентов. Особенно внимательными стоит быть к продуктам предназначенным для детей.

Как определить какой ароматизатор на этикетке?

Прочитайте какой ароматизатор указан на этикетке. Дело в том, что проматизаторы в отличие от других добавок не обозначаются специальными номерами и буквами, поэтому сложно сказать какой именно ароматизатор находится в продукте.

Если на этикетке указан натуральный ароматизатор, то переживать вообще не стоит, т. к. по закону такую формулировку можно использовать в том случае, если вещество было получено только из натуральных компонентов.