Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Кисловодск [hot!] Антицеллюлитный массаж

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[kotik]

Дабы не создавать нездоровое возбуждение в коммерческой теме, пишу тут рецепт нежной тонкой основы для пиццы.
Секретом поделилась со мной Катя из кулинарной школы "Вкус Жизни".
Я делаю тесто в хлебопечке, но можно и руками.  сухие дрожжи - 2 чайные ложки, мука (это самое главное!!! мука должна быть помола 00, такая продаётся в Тихом Доне итальянского производства специально для пиццы)-400 гр, соль 3/4чаные ложки, оливковое масло 2 ст л, вода 250 мл.
В хлебопечке режим "пицца".
Этого объёма хватает на 3 большие пиццы. Тесто нужно растянуть руками или раскатать до нужного размера.
Остаток я замораживаю на следующий раз.

Может у кого-то есть рецепт лучше, делитесь.

[Таля Шик]

  а я Вам в личку уже письмо пишу! Спасибо.

[ИРА С.]

Кать,а если обычная мука?насколько это принципиально?
Спасибо за рецепт!

[kotik]

Ириш. весьма и весьма принципиально. На крайняк пойдёт мука для круассанов "Французкая штучка" последний раз видела в ашане. Но и с обычной мукой тесто вкусное и тонкое, но не такое нежное)).

[sensible]

Тоже хотела спросить про муку. В чем отличие от нашей?

[мама Насти]

Она только в "Тихом Доне" есть, эта мука?
Так и называется - помола 00?

Попробую обязательно.
Сама делала пиццу из разного теста: было и слоеное, и дрожжевое (обычное), и на кефире (кстати, вкусно). Но все это, конечно, не то.

[ИРА С.]

Ириш. весьма и весьма принципиально. На крайняк пойдёт мука для круассанов "Французкая штучка" последний раз видела в ашане. Но и с обычной мукой тесто вкусное и тонкое, но не такое нежное)).

:girl_haha:Упала под стол
еще и такое есть?
во я тундра)))
я ж...мука да мука ну про рисовую знаю ишшо и гречневую)))

надо как-то приготовить такое тонкое тесто...а то мы любим толстенькое,что бы типа не пиццы а пирога уже выходило)))на русский лад)))с хрущевским тестом вкуснаааа)))

[ИРА С.]

Она только в "Тихом Доне" есть, эта мука?
Так и называется - помола 00?

Попробую обязательно.
Сама делала пиццу из разного теста: было и слоеное, и дрожжевое (обычное), и на кефире (кстати, вкусно). Но все это, конечно, не то.

2 тундры)))

[Fenomina]

Хоть бы картинку найти, чтоб знать, что искать. А то продавцы вечно "не в теме"...

[Близняшки]

больше 2-х лет делаю пиццу по рецепту Алёны Калининой  Для пышной основы:
0,5 ст. тёплого молока
0,5 пак. сухих дрожжей
1 ст. л. подс. масла
1 ч.л сахара
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
муки на глаз, при замешивании добавлять (я сейчас делаю пиццу по этому рецепту, муки на двойную порцию добавила грамм 500).
Замешиваю в ХП.

[ИРА С.]

Хоть бы картинку найти, чтоб знать, что искать. А то продавцы вечно "не в теме"...

мы не одиноки!

[Fenomina]

2 тундры)))

Уже 3
Нетяпаные...

[мама Насти]

2 тундры)))

Я наоборот не люблю толстое тесто:0
Но просто я так "часто" готовлю пиццу, что чаще всего делаю так, как "руки помнят". До поиска новых рецептов дело не доходило))))

[Elenka075]

Девы, я делаю по такому рецепту

200 гр кефира
2 яйца
майонез примерно 100-200 гр (в зависимости сколько теста нужно)
сметана 100 - 150 гр
мука 
соль
сахар
Все пропорции я кладу на "глаз", тесто замешиваем чуть нежнее чем на пельмени. Настоять 20 минут

А теперь начинка по рецепту(пишу как делаю я)
Лук /шампеньоны    (обжарить, потом дать стечь)
1.раскатать тесто, 2.томатная паста (я "размазываю" по "блину" ),  3. лук(кольцами-полукольцами)  4. жариные грибы 5. колбаса (копченая) 6. перец сладкий 7. МНОГО сыра верхний слой и в духовку на 20 -25 минут (темп 160-180 грудусов)


Начинка может быть любая, а вот тесто супер! я околь 2 лет искала рецепт вкусного теста, от этого я без ума 

[Fenomina]

Ира, нас осталось двое Оксана не с нами: