Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Kraska]

А мне нужен рецепт сочных и вкусных тефтелек из курицы или котлет тушеных 

Я в фарш из куриной или индюшиной грудки добавляю натертый кабачок - получаются прекрасные сочные котлетки, и ребенок и взрослые едят с удовольствием

[Elin]

Опасно такое с утра читать 
Спасибо, девочки! Буду готовить

[Faionart]

девочки, расскажите секреты правильного приготовления киселя из свежих фруктов.
Бабуля делала в детсве так, что его почти ножом резали, такая прям сверху как толстая корочка была.
и не мутный чтобы был.

Я этим тоже была как-то озабочена, потом плюнула раскрыть секрет)) Я когда добавляю крахмал - тожж люблю погуще, то он становится невкусным и белым.

Мои изыскания такие. У многих фруктов само желирующее вещество находится у косточки (у слив, яблок, груш) Поэтому вначале я делаю отвар из этих серединок такой хороший, варю несколько минут под крышкой. Режу основное тонко-тонко, и потом выжимаю сок из этого и откладываю его. Потом добавляю в кипящий "компот" эти выжимки и немного их провариваю. Процеживаю, добавляю сахар и крахмал (тут по вкусу, на глаз уже, но не слишком много) а потом, когда уже выключила, добавляю сок и перемешиваю. Если постоит становится гуще немного. Но мне повезло, никто в семье густой не любит, одна я о нем мечтаю) Получается с этим соком и полезнее и намного вкуснее.

Корочка будет, если его не закрыть крышкой. Наверное, наши бабушки не заморачивались. А так, в книгах пишут, чтоб наоборот, корочки не было, его посыпают сахаром сверху.

[samantalarina]

девочки, расскажите секреты правильного приготовления киселя из свежих фруктов.
Бабуля делала в детсве так, что его почти ножом резали, такая прям сверху как толстая корочка была.
и не мутный чтобы был.

Чтобы был густой и не мутный кисель нужен хороший картофельный крахмал и больше, чем обычно пишут на упаковке. Я тоже любительница такого киселя, который нужно кушать ложкой  . Методом проб и потраченных впустую денег на разный крахмал, я покупаю только Нордик, дороже, но того стоит. Обычно в Метро всегда есть. На небольшую кастрюлю, литра на три, крахмала нужно 5 столовых ложек с горкой. Сначала варю как обычный компот, фруктов люблю по-больше, после того как закипит бросаю сахар, еще немного покипит и выключаю, сразу же вливаю предварительно разведенный в холодной воде крахмал, и хорошо размешиваю. Разливаю по креманкам или маленьким тарелочкам тоже сразу. Для вкуса, мне нравится, когда кисель немного с кислинкой, можно положить вишню, или смородину. Получается прозрачный и вкусный  , в холодильник не ставлю, обычно все съедается сразу или за пару раз.

[samantalarina]

Я этим тоже была как-то озабочена, потом плюнула раскрыть секрет)) Я когда добавляю крахмал - тожж люблю погуще, то он становится невкусным и белым.

Это из-за того, что крахмал не картофельный, а кукурузный или ещё какой-нибудь, даже если на упаковке пишут картофельный 

[Faionart]

Это из-за того, что крахмал не картофельный, а кукурузный или ещё какой-нибудь, даже если на упаковке пишут картофельный 

интересно!
но я пробовала самый разный крахмал вначале (картофельный) поскольку кукурузный купить сложнее намного. И в конце концов его купила (кукурузный) - и мне показалось с ним немного лучше даже..
Но попробую нордик, спасибо. Хотя если конкретно бабушек брать, они ведь не нордик покупали) А крахмал вроде всегда одинаковый был)

[samantalarina]

Хотя если конкретно бабушек брать, они ведь не нордик покупали) А крахмал вроде всегда одинаковый был)

Моя бабушка сама делала картофельный крахмал, он аж скрипел, его нужно было совсем немного, чтобы был густой кисель. А что сейчас кладут в пачки не понятно . Почитайте как-нибудь состав сахарной пудры в упаковках, очень удивитесь...

[Michki_Gammi]

Я этим тоже была как-то озабочена, потом плюнула раскрыть секрет)) Я когда добавляю крахмал - тожж люблю погуще, то он становится невкусным и белым.

Мои изыскания такие. У многих фруктов само желирующее вещество находится у косточки (у слив, яблок, груш) Поэтому вначале я делаю отвар из этих серединок такой хороший, варю несколько минут под крышкой. Режу основное тонко-тонко, и потом выжимаю сок из этого и откладываю его. Потом добавляю в кипящий "компот" эти выжимки и немного их провариваю. Процеживаю, добавляю сахар и крахмал (тут по вкусу, на глаз уже, но не слишком много) а потом, когда уже выключила, добавляю сок и перемешиваю. Если постоит становится гуще немного. Но мне повезло, никто в семье густой не любит, одна я о нем мечтаю) Получается с этим соком и полезнее и намного вкуснее.

Корочка будет, если его не закрыть крышкой. Наверное, наши бабушки не заморачивались. А так, в книгах пишут, чтоб наоборот, корочки не было, его посыпают сахаром сверху.

Вот это у вас процесс с кисилем , обалдеть   если с ним так заморачиваться, то тогда я бы его вообще лучше никогда не готовила  это же сколько времени на него надо, будто какое-то коронное блюдо европейской кухни     Но то, что со свежим соком - это да, круто, максимально полезно, наверное

[Faionart]

вы точно подметили, особенно посуды много потом мыть :(
и обидно что улетает намного быстрее, чем готовится..

[Alenkkka]

Девочки, поделитесь что жарите на мангале? (кроме стандартного шашлыка-колбасок, рыбы, овощей)

[mascha]

Маша стандартные сливки это сколько)))) просто их прям много разного разлива ))))

200 мл по-моему или сколько кладут там)))

[Elin]

Девочки, поделитесь что жарите на мангале? (кроме стандартного шашлыка-колбасок, рыбы, овощей)

Грибы королевские, они как шампиньоны, только коричневые и большие. На час в пакет положить их с перцем молотым и солью перед приготовлением 

[АннаБананна]

Девочки, поделитесь что жарите на мангале? (кроме стандартного шашлыка-колбасок, рыбы, овощей)

Кукуруза, бананы. Я никогда не жарила, но видела, что так делают.

[Татьяна Дмитриевна]

Кукуруза, бананы. Я никогда не жарила, но видела, что так делают.

А вот это очень интересно: кто-нибудь жарит кукурузу? И как? Сначала её отварить или сразу (молодую)?

[АннаБананна]

Сразу. Не снимая кожуру. А я прям бананами загорелась. Будем в отпуске, обязательно детям пожарю. И мороженного туда
На сковородке очень вкусно получается.