Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Что Вы сегодня готовили? [hot!] Ветеринарные вопросы по кошкам.

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Faionart]

Я щи варю из кислой капусты.
Их можно и постные делать. Варится как борщ, только капусту нужно предварительно отдельно отварить, чтоб была мягче. Можно просто протушить с добавлением воды или того же бульона. Но кислый сок с нее предварительно сливают и промывают водой.
Остальное варится так же как борщ.
Лично я люблю такое, для меня вкус почти как у борща. Варю правда тогда, когда она уже в салатах надоела)

[futuremom]

Я щи варю из кислой капусты.
Их можно и постные делать. Варится как борщ, только капусту нужно предварительно отдельно отварить, чтоб была мягче. Можно просто протушить с добавлением воды или того же бульона. Но кислый сок с нее предварительно сливают и промывают водой.
Остальное варится так же как борщ.
Лично я люблю такое, для меня вкус почти как у борща. Варю правда тогда, когда она уже в салатах надоела)

а я не варю предварительно капусту,сразу кладу.Ну без сока конечно

[Faionart]

а я не варю предварительно капусту,сразу кладу.Ну без сока конечно

Я не в интернете, я в книге читала, очень давно (типа русской кухни) что нужно ее отваривать, чуть ли не минут 40 в малом кол-ве воды.
Поэтому если честно не знаю что за вкус получится если просто положить ее как свежую.  Не пробовала :)
Просто когда отдельно отваривашь - можно сократить время готовки, плюс откорректировать насколько мягкая она нужна, чтоб не кипятить лишнее время все остальное. Я так это поняла для себя.

[Elin]

она у меня без сока, в баллоне хранится

[tatosja]

Я не в интернете, я в книге читала, очень давно (типа русской кухни) что нужно ее отваривать, чуть ли не минут 40 в малом кол-ве воды.
Поэтому если честно не знаю что за вкус получится если просто положить ее как свежую.  Не пробовала :)
Просто когда отдельно отваривашь - можно сократить время готовки, плюс откорректировать насколько мягкая она нужна, чтоб не кипятить лишнее время все остальное. Я так это поняла для себя.

я в борщ хоть свежую хоть квашеную капусту кидаю - закипело хорошо и выключила.
вот не люблю длительно готовящуюся капусту. даже тушу молодую максимум 10 мин, старую до 20 мин.

[Люлю]

Я в борщ кладу капусту свежую (осеннюю)  вместе с картофелем, а кислую когда он уже вскипит. Всегда нормально получается. Молодую капусту, конечно, уже в конце, вскипела и выключаю. А кислую я с соком кладу, вообще обожаю борщ с кислой капустой. Ммм...аж слюни потекли.

[Elin]

есть то как охота... успела только мясо отварить. Завтра фотоотчет предоставлю 
Ни разу не готовила с кислой, страшновато

[Леонидовна]

Я варю бульон, потом бросаю картошку и минут через пять квашеную капусту. Варю минут 15, потом добавляю зажарку с томатом и ещё минут на пять. Заранее не обрабатываю капусту. Очень вкусно, мы всей семьей щи любим. Со сметанкой   

[МаМэлла]

Девочки!
Дайте рецепт простого молочного /сливочного крема. Типа "молочной девочки". Коржи хочу готовые купить.

[futuremom]

Девочки,пробовали картошу с грибами и с заправкой магги для рассольника?прочитала рецепт,думаю попробовать,но разочарований не хочется...я так 100500 рецептов по отзывам на сайтах с рецептами наготавливала и выбрасывала. Я вообще не покупаю магги и не знакома с вкусами Рассольника,всяких гречек по купечески из пакетов

[Люлю]

Я б не рисковала с рассольником. Там он и сам по себе вкусный,особенно если огурцы использовать бочковые. По-купечески гречку делала пару раз тз пакета вполне съедобная. Но потом решила что всеже самой сделать обычную зажарку и уже в ней варить гречку куда полезнее.

[futuremom]

Я б не рисковала с рассольником. Там он и сам по себе вкусный,особенно если огурцы использовать бочковые. По-купечески гречку делала пару раз тз пакета вполне съедобная. Но потом решила что всеже самой сделать обычную зажарку и уже в ней варить гречку куда полезнее.

Да?ну в принципе вы правы,можно и самой все сделать 

[julia81]

Девочки!
Дайте рецепт простого молочного /сливочного крема. Типа "молочной девочки". Коржи хочу готовые купить.

Масло+сгущенка

[Elin]

Сварила все таки   спасибо девочки!
В борщ положила: свинина, картошка, квашеная капуста, томат и перец из заморозки летней, лук красный и обычный, морковка, лук и аджику ядрён-батон. Свекровь ее кладет везде, где мясо есть.
На вид, вкусно, но готовить я его точно не умею

[Бастет]

Девочки!
Дайте рецепт простого молочного /сливочного крема. Типа "молочной девочки". Коржи хочу готовые купить.

В "девочке" же сливки, да? Иногда только сливки взбитые, если об одном торте говорим.

А другой вариант - сливки 33-35% + пудра сахарная 100г. Взбить и в них вмешать 200-400г творожного сыра (по вкусу, Карат сейчас в Магнитах по 139 за 400г). На сахар попробовать, и, если надо, добавить.

Если со сгущенкой крем выбирать, то более похоже на сливочный будет не с маслом, а со сметаной. С маслом вкусный тоже, но в охлажденном виде он не мягкий,  а в подтаявшем ощутимо жирнее, чем сливочный.
На 1 банку сгущенки 1-2 больших стакана сметаны жирностью от 25%. Просто вилкой перемешать.