Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[veritas]

Девочки,что можно приготовить из квашеной капусты?я в пятерочке купила капусту,на щи....ну так себе капуста,в Магните вкуснее,но дело не в этом....осталось полбанки,куда ее?

Мы ее просто любим в жаренном виде с луком. Маленький секрет. Прежде чем выложить на сковородку капусту, я туда добавляю немного сахара. Немного у каждого свое, у меня это 1-2 столовые ложки, в зависимости от того, сколько капусты. Чтобы он немного карамелизировался. А потом уже капусту. ИМХО так вкуснее.

[МуШу]

Девочки! Помогите, пожалуйста, найти рецепт битых огурцов. Всю тему перелопатила, не попадается
Может у кого в закладках есть?

[Панночка]

Девочки! Помогите, пожалуйста, найти рецепт битых огурцов. Всю тему перелопатила, не попадается
Может у кого в закладках есть?

Надо будет еще на Восточный новый год приготовить. А нему можно 2 простых салатика.

Битые огруцы - традиционный китайский салат, бесподобная закуска под водку. Как и гоу бао жоу огурцы в этом блюде на себя не похожи.
Взять несколько огурцов. Разрезать вдоль пополам. Сложить в целофановый пакет (чтобы они не забрызгали вам всю кухню) и отбить молоточком для отбивных - тогда огурцы быстро пропитываются заправкой и перестают быть похожими на себя. Достать из пакета, нарезать крупными ромбами, потом взять как минимум пару головок чеснока. Мелко порезать. Посыпать им огурцы, посолить, поспать щедро красным острым перцем, залить смесью рисового уксуса соевого соуса. Добавить ложечку кунжутного масла, когда его не было, я добавляла оливковое. Можно еще посыпать кунжутом, но это не обязательно, перемешать, дать постоять минут 10. Мой муж поглощает это блюдо тарелками. Приходится практически всегда добавку делать, сколько бы я этого салата не приготовила.

Салат из сырой картошки (тоже не все сразу догадываются из чего этот салат сделан, когда я училась в Китае, нам его каждый раз давали на завтрак и с тех пор я без него не могу).
Несколько сырых картофелин потереть на терке так, чтобы получилась тонкая соломка - как тонкая вермишель. Сложить тертую картошку на дуршлаг. Обдать кипятком - она в итоге получается и не сырая и не вареная, а полуготовая. Сложить в салатник, заправить солью, черным перцем, рисовым уксусом, соевым соусом, кунжутным или просто растительным маслом. Можно добавить чеснок, если хотите. Я не добавляю.

Вот так полный набор: рис, мясо и 2 салата. Все довольно просто и бюджетно. Но очень вкусно и оригинально. Меня часто просят это готовить.

[МуШу]

Спасибо огромное 

[tatosja]

у меня не получились битые  что-то не правильно сделала.

[Панночка]

Я этот рецепт лет 10 знаю, у Скрипкиной читала, но так и не решилась сделать.

[Бастет]

Марин, а что не получилось то? Огурцы с чесноком в маринаде. Соотношение составляющих на свой вкус. Если продукты хорошие, не получиться нечему вроде 

Много раз делала и с разным соотношением продуктов, всегда нравится нам. Может просто не любите вы подобные блюда?

[Elin]

Марин, а что не получилось то? Огурцы с чесноком в маринаде. Соотношение составляющих на свой вкус. Если продукты хорошие, не получиться нечему вроде 

Много раз делала и с разным соотношением продуктов, всегда нравится нам. Может просто не любите вы подобные блюда?

А чтобы не сильно остро получилось, какие примерные пропорции специй и огурцов?

[Бастет]

Перца совсем чуточку кладу, а еще лучше свежий острый без семян, если есть. Мы не любим острые блюда, но это не верно в плане аутентичности рецепта.
Две головки чеснока - для нас тоже слишком много оказалось, 1 зубчик на 1 огурец примерно добавляю. А от остального острыми они не станут.

Маринад у меня: рисовый уксус/ кунжутное масло / соевый соус в пропорции 1/1/1. Но это с киккоманом, он насыщеннее тех, что с роллами, например, привозят, их бы больше добавляла. Тут только пробовать.

[Elin]

Спасибо  как бы их в "квашню" не добить

[tatosja]

Марин, а что не получилось то? Огурцы с чесноком в маринаде. Соотношение составляющих на свой вкус. Если продукты хорошие, не получиться нечему вроде 

Много раз делала и с разным соотношением продуктов, всегда нравится нам. Может просто не любите вы подобные блюда?

огурцы надо наверное правильного размера брать - были средние - стала отбивать, ломаются. не квадратиками получаются, а соломкой. и соотношение - мне надо сразу "сколько вешать в граммах". сама насыпала - вроде нормально, а постояли и несоленые  надо оригинал сперва попробовать

Спасибо  как бы их в "квашню" не добить

отбивала аккуратно - но квашня получается , т.е. шкурка есть, а мякоть выбита

[Kraska]

Вчера купили молоко, не кислое, но вкус неприятный, горчит - подскажите, есть смысл сделать из него простоквашу, блины получатся нормальные или так же горчить будут? может, проще сразу вылить

[Сероглазая]

Если горчит - я б вылила.

[okula]

Блины, скорее всего, получатся нормальные. Но я бы вылила. Ну его, семью сомнительной гадостью кормить

[Kraska]

Спасибо, тоже так решила