Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[okula]

Я пользуюсь Море рыбы на Малиновского/Доватора. Вроде все норм. Но последнее время ассортимент стал скудноватый. В Ленте чина морепродукты и не смотрела. Как-то не ожидала, что они там могут быть.

[okula]

про море рыбы у нас не было разговора с ними. Мы говорили об оргах с сп и девочек, которые сначала закупались на семьи толпой на базе, а потом решили открыть свои магазины и стали конкурентами, Катеринсы одни, а вторые лососьхаус)))

А...
Надо как-то этого поставщика разыскать. У него не армянская фамилия, часом?
Что-то мне кажется, что я его знаю 
Мы одно время на устриц подсели и брали вот у такого поставщика всего Ростова. У него очень много всего было.

Спасибо за рецепт!

[СВЕТСКИЙ]

Спасибо за идею с Лентой. Присмотрюсь.
А разве " Море рыбы" у местных поставщиков берут?

Увеличить
Мидии такие беру. Выкладываю в кастрюлю, в них есть сок, туда же сразу луковицу кольцами, потушить до готовности лук и потом сыр кусочками, он тает там и гренками потом, помакать туда)))))

[okula]

Спасибище! Никогда бы с голову не пришло.
Буду пробовать.

[Христина]

Увеличить
Мидии такие беру. Выкладываю в кастрюлю, в них есть сок, туда же сразу луковицу кольцами, потушить до готовности лук и потом сыр кусочками, он тает там и гренками потом, помакать туда)))))

А сколько тушить по-времени приблизительно? А то вообще никогда их не готовила, только в ресторанах ела..

[СВЕТСКИЙ]

Они готовые, т.е уже раскрывшиеся. Тушить до готовности лука))) я люблю чтоб не хрустел, а ниточками на вилке висел
Ну и на всякий готовые кушать только раскрытые, те что не раскрытые в мусорку
Если сырые готовите ни в коем случае не готовить раскрывшиеся, только плотно закрытые
Ну вдруг кто не знает такой нюанс маленький )))

[dundi]

Галя,вы сделали?
Получилось?
Я ткемали с желфиксом проварила)))Консистенция получилась ,то,что мне нужно

Да! Пектина добавила поменьше, чтобы не сильно желе получилось, и такая красота Мы сожрали уже всё, я не представляю, сколько перца надо, чтобы хоть до ноября хватило.

[NataSh]

Да! Пектина добавила поменьше, чтобы не сильно желе получилось, и такая красота Мы сожрали уже всё, я не представляю, сколько перца надо, чтобы хоть до ноября хватило.

  благо, перец еще есть в продаже,можно продлить удовольствие ))

[Панночка]

Девочки, так какие пропорции должны быть, чтобы не совсем огонь было?

[Витамин]

Девочки, так какие пропорции должны быть, чтобы не совсем огонь было?

Зависит от перца. Последнюю партию мне пришлось "доперчить". Сварила отдельно 2 болгарских и 1 острый и добавила перед заключительным нагревом. А подруге, наоборот, пришлось "разбавлять" - очень жгучий перец ей попался. По рецепту 800/200 болгарский/острый. При пробе Вы не должны чувствовать сразу остроту-лишь послевкусие должно быть остреньким.

[Панночка]

Зависит от перца. Последнюю партию мне пришлось "доперчить". Сварила отдельно 2 болгарских и 1 острый и добавила перед заключительным нагревом. А подруге, наоборот, пришлось "разбавлять" - очень жгучий перец ей попался. По рецепту 800/200 болгарский/острый. При пробе Вы не должны чувствовать сразу остроту-лишь послевкусие должно быть остреньким.

Спасибо!

[Liana11]

Первую партию слопали на Ура, даже и то, что сладко понравилось. Сделали еще почти две с половиной, но так как чувствовали себя почти профессионалами и делали" на глазок", т е не взвешивая, то получилось более жидкое, муж говорит, что может болгарский перец был более сочный, я говорю, что наверное вина больше добавил. Вообщем принялись за вторую порцию ням- ням.

[Витамин]

Первую партию слопали на Ура, даже и то, что сладко понравилось. Сделали еще почти две с половиной, но так как чувствовали себя почти профессионалами и делали" на глазок", т е не взвешивая, то получилось более жидкое, муж говорит, что может болгарский перец был более сочный, я говорю, что наверное вина больше добавил. Вообщем принялись за вторую порцию ням- ням.

Если очень жидко- или уварить, или пектина пакетик добавить. Для более красивого цвета и аромата-капельку бальзамического уксуса пшикнуть. А вино лишней жидкости не даёт- испаряется)

[Liana11]

Спасибо, исправимся. А цвет у нас и так очень красивый.

[Red_Hat]

Ловите!
800 гр красного мясистого болгарского перца
200 гр острого красного перца
500 гр  сахара
50 мл красного сухого вина ( или 25 мл бальзамического уксуса)
Вес перца - уже очищенного
Оба вида перца порезать кубиками, засыпать сахаром, добавить вино, перемешать и на медленном огне под крышкой томить 1 час. Если получится жидким, можно ещё минут 15 без крышки уварить. Густую часть размельчить блендером, перемешать, довести до кипения и по стерильными баночкам.

Сварила вчера эту вкусняшку.
Вот теперь вопрос, с чем ее есть.
Я мужу доказываю, что с чаем, а он говорит, что с мясом.