Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[okula]

А был рецепт домашнего песто???
Пропустила
Можно повторить? 

Да, готовый очень дорогой, не очень вкусный ,а найти хороший состав сейчас уже почти нереально.

[Панночка]

У Энди в рецепте пирога есть ссылка на песто

[Ksana]

Вот оттуда же https://andychef.ru/recipes/sous-pesto/

[okula]

Аааа.. , я думала личный рецепт от Ани-Витамин. Я Ане доверяю больше, чем Энди )))

А ещё мне всегда было интересно, откуда в  Италии кедровые орехи?

[Бастет]

Пиния - почти тот же кедр. Орешки - пиноли.

https://www.italiaspezie.com/pinoli-50g.html

[Витамин]

Папа.. , я думала личный рецепт от Ани-Витамин. Я Ане доверяю больше, чем Энди )))

А ещё мне всегда было интересно, откуда в  Италии кедровые орехи?

Спасибо за доверие!)
Рецепт и происхождение продаваемых в Италии орешков вечером напишу.

Я орешки привожу своим итальянцам карельские)

[futuremom]

Готовый - не такой ароматный. И дорогой(. В домашних условиях сделать несложно, главное - иметь качественные ингредиенты.Если делаете впрок, лучше хранить порционно в морозильнике.

Спасибо... я его не готовила ни разу

[Витамин]

Пиния - почти тот же кедр. Орешки - пиноли.

https://www.italiaspezie.com/pinoli-50g.html

Да! Только их пиноли жирнее) Маслянистее. И намного дороже(

[okula]

А в большинстве готовых соусов-кешью.

Всегда подозревала, что что-то не ладно с кедровыми орешками. 

[Витамин]

А в большинстве готовых соусов-кешью.

Всегда подозревала, что что-то не ладно с кедровыми орешками. 

Удешевляют?)
В Метро есть марка De cecco. И масло оливковое хорошее, и в соусе Песто - орешки кедровые.

[okula]

Да. Я знаю этот соус. Хороший. Но и цена соответствующая.

А состав более дешёвых это просто смех сквозь слезы. Там и подсолнечное масло ,и кешью с арахисом, и картофельные хлопья (загадочный для меня продукт. Вместо пармезана, что ли?), и вода , и крахмал.....
Из серии "голь на выдумки хитра".

Вот хочу освоить самостоятельно...

[veritas]

А был рецепт домашнего песто???
Пропустила
Можно повторить? 

Да, готовый очень дорогой, не очень вкусный ,а найти хороший состав сейчас уже почти нереально.

Песто просто огромное количество разновидностей, есть попроще, есть прямо для гурманов. Если по проще для спагети, то я в блендер добавляю оливковое масло, соль, чеснок, разные виды зелени (базилик обязательно) и размалываю в пасту, потом эту пасту в спагетти. В таком варианте можно смело заготавливать на неделю хранения в холодильнике. Более оригинальный рецепт предполагает добавление пармезана - но это уже не для хранения. В некоторых регионах томаты добавляют. Можно орешки. Самый просто, как я описала, вид хорошо идет в разные овощные летние салаты и просто со спагетти, когда нет времени совсем готовить, очень вкусно. Так сказать на скорую руку.

[okula]

Спасибо большое! Займусь я экспериментами в изготовлении песто. И чего я раньше не стала его сама делать?

[okula]

Давайте вернёмся к теме мидий.
Мне их завтра нужно будет приготовить много. Такой большой сковороды, чтобы влезли все сразу, у меня нет.
Я подумала, а может сделать их в духовке.
Разложить на протвине. Залить сливками. Засыпать луком ,специями и дурблю. И пускай пекуться.

Как вы думаете, так можно?


Рs. Мидии у меня сырые, замороженные, в створках, черные.

[Nautika]

Девочки, кто-нибудь готовит дома Том Ям?
Хотя бы не совсем аутентичный 
Муж подсел на него, но покупать каждый раз "потарельно" как-то накладно выходит 
Я, в принципе, кучу рецептов его разной степени сложности нашла в инете, но хочется испробованный на практике, да и может совет, где и какие купить ингредиенты лучше
Буду признательна за совет