Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Бастет]

Спасибо за идеи!
А как потом с замороженной сметаной? Предварительно размораживать?

Не надо. Как чуть оттает, прямо ледышкой вытрусите ее из стаканчика в пережарку, в обжаренную муку или куда сливки по рецепту добавляли бы. В горячей посуде она моментально растает и разойдется. При необходимости более жикого соуса, можно кипятка немного подлить.

[Печка]

я леплю  так и только так, поначалу руками лепили, потом  нашла дома эту форму, класс, за час 200 шт, у меня дети любят и пельмени и вареника. Только я тесто делаю завароне

Спасибо
А поделитесь, пожалуйста, рецептом заварного теста.
А то я однажды сделала, не понравилось. Что-то сделала не так 

[Акпа (Таня)]

Девочки, вот какой секрет есть, чтобы сливочно-молочный соус не свернулся в подливке?
Вот отдельно готовлю - отличный соус. Но если потушить с мясом, то хлопьями бывает,бульон отдельно. А бывает нормально.

От чего зависит?

недавно здесь обсуждали, что б сметана не свернулась, муку добавляют

[#Ты же мать]

Девочки, последние 5 стр прочла, про тыкву не нашла ничего. Зато нашла много про свёклу  , завтра буду ваять.
Подскажите рецепт вкусного тыквенного супа)

[Apple]

Девочки, последние 5 стр прочла, про тыкву не нашла ничего. Зато нашла много про свёклу  , завтра буду ваять.
Подскажите рецепт вкусного тыквенного супа)

https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,103319.msg9847785.html#msg9847785

[ТофслаВифсла]

недавно здесь обсуждали, что б сметана не свернулась, муку добавляют

О, спасибо!
Точно, я иногда делаю соус без муки, чтобы подольше потушить, и чуть оставляю, муку потом в конце добавляю в остатки. И вот тогда сворачивается.
А если сразу с мукой соус весь запускаю, то норм.

[futuremom]

Помогите приготовить варенье из Фейхоа. Мы в Сочи подсели на него,вкусное. Но! В том году сделали сами "что там делать?" подумали мы и в блендере смололи фейхоа, добавили сахар и ву а ля. Поставили в холодильник. Через несколько дней оно потемнело. Потом Плесень. Ну короче не то пальто. ВОт вроде и ароматное,но не такое. Сейчас в Инстагремме увидела рецепт:
2 кг фейхоа
1 кг 300 гр сахара
2 апельсина
Все в блендер или в мясорубку,потом накрыть и поставить на 10 часов в холодильник,что б сахар растворился,а потом в банки.
Вы как считаете?так нормально будет?я конечно сделать планирую пол порции,потому что с апельсином не пробовала,да и не знаю,стоит ли очищать от шкурки апельсин,она же горчит.

[Larlen]

Купила сметану домашнюю, а она густая-пригустая, ложка стоит. Моим не понравилась. Куда бы её применить? В голову ничего не приходит

Откладываю в др посуду, развожу водичкой чуток, запекаю курицу, мясо, картошку, обмазав сверху этой сметанкой.

[VN]

Разбавьте кефиром и будет отличная сметана

[NataSh]

Купила сметану домашнюю, а она густая-пригустая, ложка стоит. Моим не понравилась. Куда бы её применить? В голову ничего не приходит

на хлеб и с кофе

[Larlen]

Разбавьте кефиром и будет отличная сметана

На мой взгляд, лучше молоком, кефир может придать кислоту и дать брожение.

[teddy777]

Помогите приготовить варенье из Фейхоа. Мы в Сочи подсели на него,вкусное. Но! В том году сделали сами "что там делать?" подумали мы и в блендере смололи фейхоа, добавили сахар и ву а ля. Поставили в холодильник. Через несколько дней оно потемнело. Потом Плесень. Ну короче не то пальто. ВОт вроде и ароматное,но не такое. Сейчас в Инстагремме увидела рецепт:
2 кг фейхоа
1 кг 300 гр сахара
2 апельсина
Все в блендер или в мясорубку,потом накрыть и поставить на 10 часов в холодильник,что б сахар растворился,а потом в банки.
Вы как считаете?так нормально будет?я конечно сделать планирую пол порции,потому что с апельсином не пробовала,да и не знаю,стоит ли очищать от шкурки апельсин,она же горчит.

С апельсином я не делала, но хочу попробовать. А делаю я так: на 1кг фейхоа 800гр сахара, фейхоа в мясорубке перемалываю, добавляю сахар и обязательно перемешиваю деревянной ложкой, переливаю в чистые банки и сверху обязательно засыпаю хорошим слоем сахара, и закрываю винтовой крышкой и в холодильник, кушаем его всю зиму. Потом уже зимой, эту корочку снимаю, а под ней ничем не изменившееся варенье. У меня баночка год простояла, вот оно чуток потемнело, но это нормальный процесс, а через несколько дней как вы пишите никогда не темнеет и не меняет вкуса, даже через несколько месяцев оно такое же.
А с апельсином мне вот этот рецепт понравился: https://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0235.shtml там апельсин одна часть с кожурой, а другая чищенная.

[VN]

Делаю все время, придает легкую кислинку и никакого брожения

[СВЕТСКИЙ]

Ну вы ж не забывайте, что домашняя сметана и не сметана вовсе. Ее не сквашивают молочнокислыми бактериями. Прогоняют молоко через сепаратор отделяя жир и воду, обрат. И все. Разливают по банкам и она густеет, что вот аж ложка стоит. Для меня единственное ее применение это в пюре и выпечку домашнюю сдобную с ней шикарно разогревать. Ну пышки с мёдом ещё. В вареники вместо масла. Ну в общем вместо масла сливочного

[Витамин]

Помогите приготовить варенье из Фейхоа. Мы в Сочи подсели на него,вкусное. Но! В том году сделали сами "что там делать?" подумали мы и в блендере смололи фейхоа, добавили сахар и ву а ля. Поставили в холодильник. Через несколько дней оно потемнело. Потом Плесень. Ну короче не то пальто. ВОт вроде и ароматное,но не такое. Сейчас в Инстагремме увидела рецепт:
2 кг фейхоа
1 кг 300 гр сахара
2 апельсина
Все в блендер или в мясорубку,потом накрыть и поставить на 10 часов в холодильник,что б сахар растворился,а потом в банки.
Вы как считаете?так нормально будет?я конечно сделать планирую пол порции,потому что с апельсином не пробовала,да и не знаю,стоит ли очищать от шкурки апельсин,она же горчит.

Использовать можно и лимон, и апельсин. Из лимона удалить косточки, которые дают горчинку. А апельсин можно и с кожурой, только от половины апельсина). Чтобы темнело меньше-наполняйте банки до самого края, в идеале используя баночки небольшого объёма.