Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Госпрограммы за рубежом для школьников [hot!] Психология общения и отношений ( с детьми, мужьями, родителями, обществом)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[tatosja]

Девочки подскажите рецептик проверенный теста для жаренных пирожков

http://forum.say7.info/topic9991.html

на кефире - именно жареные вкуснее, чем запеченые

[Бастет]

Я за советом  есть немного сыра российского и 0.5 кг домашнего творога. Что испечь? Типа хачапури или похожее. Не сильна в этих блюдах

Элин, простой рецепт хачапури

Теста с этого обьема хватит на 6-7 раз. Хранить просто в холодильнике.

На литр кефира 2 яйца, чуток содой присыпать негашеной, и муки чтоб тесто было очень мягкое.
Отрываешь кусок теста, размером в пару кулаков, растягиваешь руками, смоченными раст.маслом на противне круг диаметром см. 20, в центр начинку, собрала концы и растянулась руками на размер противня. Оно отлично тянется.
На конвекцию 200 градусов на 15 минут.
Смазать сл.маслом и лопать.
Можно делать половина сыра, половина творога и без масла начинку.

И пирог вкусный незаморочистый. Сырно-чесночная начинка в творожно-песочном тесте
http://irrez.livejournal.com/28612.html

[Панночка]

Юля, а сколько начинки надо в хачапури?

[Elin]

а я думала, куда оставшийся кефир деть. Вот оно - мое счастье 
Что класть поняла, а как формировать сам хачапури? Отщипнула кусок, растягула до кружка 20 см примерно, на противень его, положила начинку. А как сверху чем закрыть?

[tatosja]

а я думала, куда оставшийся кефир деть. Вот оно - мое счастье 
Что класть поняла, а как формировать сам хачапури? Отщипнула кусок, растягула до кружка 20 см примерно, на противень его, положила начинку. А как сверху чем закрыть?

можно так - раскатать немного лепешку, положить начинку побольше и защипать по центру,  потом аккуратно раскатать скалкой до необходимой толщины. форма круглая

[Elin]

можно так - раскатать немного лепешку, положить начинку побольше и защипать по центру,  потом аккуратно раскатать скалкой до необходимой толщины. форма круглая

Спасибо! 

[Леонидовна]

Спасибо всем большое 

[Бастет]

Юля, а сколько начинки надо в хачапури?

На эту порцию пару пачек творога и грамм 400 сыра. Или грамм 600 только сыра рассольного, если специально покупаю. Но часто просто из остатков, которые в морозилке накопились, делаю. Любой сыр и/или творог, в любых пропорциях. Если жирные они, то масло не нужно. Можно остатки сметаны туда же утилизировать, яйцо добавить. Больше начинки или меньше - тоже не так важно, ни одна моя фантазия на эту тему еще плохо не заканчивалась 

можно так - раскатать немного лепешку, положить начинку побольше и защипать по центру,  потом аккуратно раскатать скалкой до необходимой толщины. форма круглая

Именно так

[Elin]

Недавно спрашивала рецепт борща с кислой капустой. Второй раз варю 

И в духовке хачапури  почему тесто такое воздушное и поднялось при выпечке, для меня секрет.
Аппетитная лепешка. В начинку положила сыр российский и домашний жирный творог, яйцо.
Для меня - это просто находка


Вторая лепешка делается. С 0.5 активии кефирной 2 приличных по размеру получились. Правда, начинки не жалела

[teddy777]

Подскажите, куда утилизировать майонез? На новый год много набрала и почти не использовала. Может в выпечку?

Ко всем вышесказанным советам, куда можно постепенно инспользоввть майонез, добавлю куриные котлетки по-французски.

[Mini56]

Подскажите, куда утилизировать майонез? На новый год много набрала и почти не использовала. Может в выпечку?

Как то делала песочное тесто для печенюшек, тесто было на майонезе). Но рецепт не помню)

Если ещё актуально, копирую - вот по этому рецепту делала:
ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ "МОМЕНТАЛЬНОЕ"
Продукты:
1 яйцо
1 стакан сахара (лучше 0,5 стакана, не так сладко)
250 гр. майонеза (самый обычный, классический "Провансаль")
1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч.л. лимонной цедры)
1 стакан муки
1/3 ч.л. соды
Приготовление:
Духовку разогреть до 180-200С. Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром (цедрой). Растереть просто вилкой. Добавить майонез, перемешать. Добавить муку, смешанную с содой и опять перемешать. Получится тесто, как густая сметана. Противень застелить бумагой для выпечкой и выложить чайной ложкой небольшие печенья. Выкладывайте на некотором расстоянии - тесто немного будет растекаться. Поставить противень в духовку и выпекать до готовности. Выпекаются очень быстро, минут 5-10 (в зависимости от вашей духовки). Во общем, как только зарумянятся - вытаскивайте. Снимайте с бумаги - как печенья полностью остынут, а то горячие они хрупкие - могут поломаться И ещё совет - лучше поставить противень в духовке повыше, чтобы низ не подгорел. Во общем всё! 2 минуты замешиваете тесто и 5 минут печёте!

[Леонидовна]

Спасибо всем большое! ))11

[veritas]

В тему хачапури, только еще проще. Болгарская лепешка с сыром (сыр легко заменяется творогом или творог + сыр или сыр + картошка).
 
1 стакан муки
1 яйцо
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Йогурт, кефир или простокваша 250 мл
Брынза 100 гр
Сода пол чайной ложки
В миску вылить йогурт, высыпать в него соду, добавить яйцо,  подсолнечное масло, перемешать,  добавить брынзу , перемешать и постепенно добавить муку. Перемешать, раскатать в лепешку и выпекать 30 минут. Получается одна большая, но можно сделать и маленькие. Я люблю добавить туда зелень и чеснок. Это оригинальные пропорции по рецепту и они мне полностью подошли, поэтому так и оставила. Здесь вообще отпадают вопросы про то, сколько класть начинки и как защипывать, потому что лепешка сплошная. Но она очень вкусная. Такой быстрые завтрак или на ужин к чаю.

[Бастет]

Большой оладушек с брынзой))  Спасибо!

[Юлия12186]

В тему хачапури, только еще проще. Болгарская лепешка с сыром (сыр легко заменяется творогом или творог + сыр или сыр + картошка).
 
1 стакан муки
1 яйцо
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Йогурт, кефир или простокваша 250 мл
Брынза 100 гр
Сода пол чайной ложки
В миску вылить йогурт, высыпать в него соду, добавить яйцо,  подсолнечное масло, перемешать,  добавить брынзу , перемешать и постепенно добавить муку. Перемешать, раскатать в лепешку и выпекать 30 минут. Получается одна большая, но можно сделать и маленькие. Я люблю добавить туда зелень и чеснок. Это оригинальные пропорции по рецепту и они мне полностью подошли, поэтому так и оставила. Здесь вообще отпадают вопросы про то, сколько класть начинки и как защипывать, потому что лепешка сплошная. Но она очень вкусная. Такой быстрые завтрак или на ужин к чаю.

А какую зелень добавляете? И когда?