Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Войдите:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещайте:

MamaPro
Выход на работу после затяжного перерыва: кем, когда, как? Не можешь определиться? Мы поможем

Помогайте:

[help!] Сёрбат Артемий 10лет Лимфома Ходжкина Срочный сбор на иммунотерапию!
[help!] Дима Джинян. 23года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации!
[help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, едем на лечение
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Кухня]
Re: Что Вы сегодня готовили? от Деши
[Досуг]
Re: Работа над ошибками от Н-АТАКА
[Досуг]
Re: Работа над ошибками от Red_Hat
[Беседка]
Re: Трёп от dfyz2002
[Досуг]
Re: Работа над ошибками от Н-АТАКА
[Досуг]
Re: Работа над ошибками от МаМэлла
[Беседка]
Re: Игра фразами из фильмов от Н-АТАКА
[Товары и Услуги]
Психологическое консультирование, активация сознания от olshch
[Товары и Услуги]
ВКУСНЫЕ ПОДАРКИ НА ДЕНЬ МАТЕРИ! Интерьерные композиции и подарки детям. от Вафелька
[Товары и Услуги]
Именные шоколадные подарки на заказ. 25 ноября - День Матери!!! от yulenka
[Товары и Услуги]
 Достижение - ЕГЭ, ОГЭ, ВПР - Школьные и дошкольные программы от Достижение
[Товары и Услуги]
Новогодний фотопроект с щенками хаски от Бусинка*
[Товары и Услуги]
 Обучение безопасному управлению автомобилем! Механика и Автомат. 5 ЛЕТ НА ФОРУМЕ! от Владимир
[Товары и Услуги]
Нумерологический расчет по дате рождения от olshch
Рекламная информация

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 5)  (Прочитано 1682384 раз)

Moderator и 5 Гостей просматривают эту тему.

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +159/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6252

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14220 : 20 Октябрь 2018, 13:53:15 »

https://forum.say7.info/topic77098.html
Такой рецепт нашла.
Записан

Витамин

  • Будем знакомы, я-Анна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +152/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1261

  • Пока жизнью недоволен - она и проходит мимо
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14221 : 20 Октябрь 2018, 14:17:09 »

https://forum.say7.info/topic77098.html
Такой рецепт нашла.
Спасибище!!! Есть там тонкости) Буду пробовать!
Записан

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +159/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6252

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14222 : 20 Октябрь 2018, 14:22:47 »

Удачи :ab:
Записан

lecoc

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 539

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14223 : 20 Октябрь 2018, 14:53:43 »

Сама себе отвечу на вопрос про тыкву и кукурузную манку. Соединила 2 в одном - получился очень вкусный тыквенный манник. Подходит для любителей здорового образа жизни  и правильного питания.
Вообще-то сначала был апельсиновый манник:
стакан кукурузной манки замочить часа на 3 в стакане кефира, потом добавить 2 желтка, отдельно взбить 2 белка с 2-мя ложками стевии, добавить ваниль (или ванильный сахар), корицу, 5 столовых ложек с горкой овсяной муки (думаю, что можно заменить на цельнозерновую, хотя я не пробовала), 1 пакет разрыхлителя теста или чайную ложку соды.Порезать мелкими кусочками один апельсин и бросит в тесто.. Тесто получается как сметана по консистенции. В форму для выпекания положить бумагу для выпечки, смазать ее оливковым или сливочным маслом (пробовала оба варианта на вкусе принципиально не отражается). Вылить туда тесто. Выпекать 30-40 минут. Готовый манник можно смазать сливочным маслом сверху, можно не смазывать. Вкусно и так и так.
А потом я попробовала просто заменить апельсин на тертую тыкву. Тоже очень и очень вкусно. Я не выношу тыкву ни в каком виде, но такой манник мне очень понравился. Тыква там не чувствуется.
У нас в семье этот теперь один из любимых десертов. Пару раз в неделю пеку точно. Пробовала добавлять яблоки. Но с апельсином или тыквой вкуснее, ИМХО.
А что такое кукурузная манка? м.б. мука?
Записан

veritas

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +221/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4535
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14224 : 20 Октябрь 2018, 15:08:22 »

Нет именно манка. Продается в магазинах здорового питания. У нее текстура другая совсем, чем у муки
Записан

okula

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +531/-29
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15842

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14225 : 20 Октябрь 2018, 17:13:30 »

В окее хорошая скидка на черные тигровые креветки. По 999 рублей.
Записан

titosha

  • Я Таня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1767

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14226 : 20 Октябрь 2018, 19:03:02 »

Галя! Нутелла не подходит- уже проверяла)
И растопленный шоколад со сливочным маслом не получился жидкой начинкой.Может, секрет какой есть по технологии?
а почему Нутелла не подходит?
у Эндишефа есть рецепт печенья с нутеллой, он начинку делит на порции и замораживает, вот здесь есть описание https://andychef.ru/recipes/cc-cookies/, может и для булочек подойдет
Записан
Два сына

Витамин

  • Будем знакомы, я-Анна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +152/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1261

  • Пока жизнью недоволен - она и проходит мимо
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14227 : 20 Октябрь 2018, 20:58:58 »

а почему Нутелла не подходит?
у Эндишефа есть рецепт печенья с нутеллой, он начинку делит на порции и замораживает, вот здесь есть описание https://andychef.ru/recipes/cc-cookies/, может и для булочек подойдет
Начинка из Нутеллы получается тягучей, но не как жидкий шоколад, которого  мне бы хотелось добиться в результате. И вкус орехов в Нутелле утяжеляет мою затею с маленькими, воздушными булочками. В ноябре поеду в итальянскую деревню- местный кондитер приглашал на мастер- класс)
Записан

капучино

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +121/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5653

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14228 : 20 Октябрь 2018, 21:01:11 »

Нет именно манка. Продается в магазинах здорового питания. У нее текстура другая совсем, чем у муки
В ашане была тоже
Записан

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +52/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1150

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14229 : 20 Октябрь 2018, 22:12:04 »

Экомилк из пятерочки хорошее. И топили его, отличное масло, без примесей всяких

Экомилк в Метро 85 рублей в новом каталоге.
Записан
Алеше 8
Саше 4

NataSh

  • Наташа
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +195/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6790

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14230 : 22 Октябрь 2018, 12:21:55 »

Поделитесь секретом, как сделать булочки с жидким! шоколадом внутри?
предположу) что вводят шоколадную помадку внутрь после  выпекания самой булочки...
Записан

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +151/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6259

  • Юляша
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14231 : 22 Октябрь 2018, 18:25:19 »

предположу) что вводят шоколадную помадку внутрь после  выпекания самой булочки...
Мне кажется нет. В круассанах же нет дырок, а там такая начинка. Хотя, может, и не замечала  :al:
Записан
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

okula

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +531/-29
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15842

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14232 : 22 Октябрь 2018, 18:39:10 »

Можно вклиниться в вашу возвышенную тему с прозой жизни?
Кто из какой рыбы котлеты делает?
Записан

Искорка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +59/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1198

  • Я, Таня, "Клуб многодетных семей" 8-9896140173
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14233 : 22 Октябрь 2018, 18:42:35 »

Можно вклиниться в вашу возвышенную тему с прозой жизни?
Кто из какой рыбы котлеты делает?
Филе судака и кусочек сливочного масла
Записан

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +159/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6252

Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #14234 : 22 Октябрь 2018, 18:49:39 »

Можно вклиниться в вашу возвышенную тему с прозой жизни?
Кто из какой рыбы котлеты делает?
судак, горбуша. Туда еще лук пережареный перекручиваю, сметаны
Записан