Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию! [hot!] Повышаем гемоглобин!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[FLY]

По мясу, рецептам очень хорош Серж Маркович. Я по его рецепту мясо говядину отбивные мариновала в масле подсолнечном, горчице ,соль, перец. Потом просто жарила на сковороде. Без тушения. Была мягкая.

[АннаБананна]

Для говяжьих стейков надо брать филе(вырезку), либо антрикот. Из антрекота получаются тоже отличные стейки. Но их и правда тушить не надо вообще. Быстро обжарить с двух сторон и все.

[АннаБананна]

В последний раз, когда я брала вырезку, она стоила 600 руб за 1кг.поэтому сейчас, когда хочется говядины, я беру антрекота, выреза сердцевину и жарю стейк. Или запекаю мякоть большим куском. Люблю говядину.

[Облико Морале]

поняла, спс! 

[Olga4ka]

Алина, вопрос не об этом, но на всякий случай - вот еще рецепт тушеной говядины. https://www.povarenok.ru/recipes/show/67731/  нашла здесь же, в предыдущих томах.  Минимум телодвижений и гарантированный результат    Сейчас практически только так и делаю, если берусь за говядину.

[Облико Морале]

ага, знаю этот рецепт ) только я таким образом свинину готовила. надо с говядиной то же проделать.
спс!

[Деши]

Я делаю так же примерно, только не обжариваю. Отбиваю, солю, перчу, укладываю в форму, мажу сметаной+майонез (можно горчицу добавить), сверху добавляю морковку с луком пережаренные, чуть воды, накрываю и в духовку. Температура примерно 220-240, на час, может чуть больше (пробую ножом). Получается мягким.

Это вы в какой форме так делаете?
Накрываете фольгой?

[mantihora]

Девочки, у меня тоже вопрос, касающейся говядины, точнее, говяжьей печени. Вот я не умею с ней нормально работать - либо торт или оладьи, либо жареная и то не всегда. А как раз залежался небольшой кусочек, гр 500, печени. Куда деть? Нужно, чтобы получилось прилично этого блюда, может, с овощами как-то?

[Андромеда]

С овощами даже не знаю, никогда так не делала печень, может начинку для пирожков? С картошкой смешать, или паштет сделать?

[marianka]

Паштет еще можно.

[Vicky]

Отбивные и печени можно приготовить. Или сальники.

[Svetik_B]

Это вы в какой форме так делаете?
Накрываете фольгой?

Не увидела вчера. 
И в тефлоновой (она с крышкой), и в стеклянной (тут из фольги делала крышку).

[mantihora]

С овощами даже не знаю, никогда так не делала печень, может начинку для пирожков? С картошкой смешать, или паштет сделать?

Я, наверное, попробую с овощами. Начинка не подходит, пирожки с печенью у меня никто не любит, кроме меня...

Отбивные и печени можно приготовить. Или сальники.

А как отбивные делать?

[katusha-a70]

Девочки, а поделитесь пожалуйста рецептом вкусных печенюшек с шоколадными каплями. Типа плоских печенек, продаются такие. А то капли есть, а как вкусно приготовить не знаю




Добро пожаловать в новую тему - часть 6 https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,163440.0.html