Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Помогите приготовить  (Прочитано 671355 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Филиппуся

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +137/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3815

  • Я-Светлана, сыночек-Митюша
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2985 : 26 Февраль 2009, 18:15:08 »

Девоньки, какой салатик можно сделать с черемшой? :bc:
Моей фантазии только хватает: мелко порезать с зеленью и заправить майонезом/сметаной...
можно с яичками, редиской, огурчиком. Я сегодня такой делала на обед
а вообще люблю такой, но он больше как самостоятельное блюдо
http://www.gastronom.ru/recipe/5896.aspx
по поводу копченного миндаля не парюсь, кладу какой есть, иногда и грецкий клала, фундук, тоже нормально

с 2013 года живем в Ставрополе)))))

lalla

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +73/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5157

  • Алла
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2986 : 26 Февраль 2009, 18:24:48 »

annawook

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +58/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3317

  • море, море...
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2987 : 27 Февраль 2009, 01:44:44 »

Купила в окее филе пелингасиуса и теперь в раздумьях что приготовить.
В инете с ним очень мало рецептов :al:

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2988 : 27 Февраль 2009, 01:46:19 »

Пожарить, да суп сварить - вот и все ))

annawook

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +58/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3317

  • море, море...
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2989 : 27 Февраль 2009, 01:49:27 »

Пожарить, да суп сварить - вот и все ))
пожарить в кляре? А запечь её не получится? Какая она? Сухая, как судак или нет?

Просто у меня был печальный опыт с зубаткой. Запекла её под луком :an:, а она расползлась так, что её и незаметно было :ac:

lalla

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +73/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5157

  • Алла
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2990 : 27 Февраль 2009, 01:52:42 »

Купила в окее филе пелингасиуса и теперь в раздумьях что приготовить.
В инете с ним очень мало рецептов :al:
Для любителей карри...
Режу рыбу небольшими кусочками, обжариваю с мелко порезанным  луком до готовности. Смешиваю по 4 столовые ложки белого вина, соевого соуса, томата, пол чайной ложки карри, (на половинку тушки рыбы) заливаю этой смесью рыбу и тушу минут 10-15. Пропорции можно брать и другие по вкусу.
Получается очень вкусно и пикантно. Мне даже больше нравится в холодном виде - похоже на консервированную рыбу в томате (такая как была в СССР) :ab:  

lalla

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +73/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5157

  • Алла
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2991 : 27 Февраль 2009, 01:53:42 »

пожарить в кляре? А запечь её не получится? Какая она? Сухая, как судак или нет?

Просто у меня был печальный опыт с зубаткой. Запекла её под луком :an:, а она расползлась так, что её и незаметно было :ac:
она не сухая, но запеченная не очень...на мой взгляд...лучше в кляре

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2992 : 27 Февраль 2009, 01:56:29 »

девочки расскажите как готовить правильно картофель фри в домашних условиях? подарили фритюрницу а как делать незнаю ?
только картофель не покупной хотелось бы а самой сделать

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2993 : 27 Февраль 2009, 01:57:00 »

Я и без кляра нормально жарю, просто солю и в муке обваливаю. Но если хочется с кляром повозиться, то думаю даже сочнее будет. Рыба достаточно нежная, но жирная. При обычной жарке жир вытапливается, а вот в кляре, наверное, остается.

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2994 : 27 Февраль 2009, 01:58:07 »

девочки расскажите как готовить правильно картофель фри в домашних условиях? подарили фритюрницу а как делать незнаю ?
только картофель не покупной хотелось бы а самой сделать
А инструкции нет? Режешь картофель, как на фри )) разогреваешь фритюрницу и опускаешь чашу в масло. После того как достанешь и стечет масло - посолить. Вроде все...

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2995 : 27 Февраль 2009, 01:58:49 »

Только картофель обсуши, чтоб без воды был.

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2996 : 27 Февраль 2009, 02:01:15 »

А инструкции нет? Режешь картофель, как на фри )) разогреваешь фритюрницу и опускаешь чашу в масло. После того как достанешь и стечет масло - посолить. Вроде все...

Настена мне подарили просто сетку и все :ai:

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2997 : 27 Февраль 2009, 02:05:07 »

 :ag: прости... сижу смеюсь.
В моем понимании фритюрница - это такой эл. прибор ))
В общем все тоже, только масла в кастрюлю наливай с расчетом на то, чтобы картошка была полностью покрыта и не была спрессована во фритюрнице.

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2998 : 27 Февраль 2009, 03:07:32 »

:ag: прости... сижу смеюсь.
В моем понимании фритюрница - это такой эл. прибор ))
В общем все тоже, только масла в кастрюлю наливай с расчетом на то, чтобы картошка была полностью покрыта и не была спрессована во фритюрнице.

пасибо :ax: :ax:

ИринаС

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1026

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить
« Ответ #2999 : 28 Февраль 2009, 17:00:32 »

у кого есть проверенный рецепт хрустящей квашеной капусты? :ab: