Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Трёп

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Сливкина]

девочки а для картофельной запеканки картошку надо предварительно отваривать? или сырая тоже норм пропекается?

Оль,я предварительно пюре всегда варю крутое,а потом слоями делаю. А ты как хочешь?кольцами порезать?какую короче запеканку хочешь?

[Шустрёнок]

Я в кафе как-то ела: крупный картофель запекается в фольге. потом сверху делается надрез почти до конца. В этот надрез наложена сметанка и вставлена ложечка....мммм... вкусняшка:):):) оформляется зеленью и горошком зеленым, кажется:)

[Mircha]

да блин сочную хотелось бы) в журнале видела там с ветчиной и картошка кружками, с травкой под сыром и каким то соусом. но я как то делала с рыбой и картошкой кружками, картошка сыроватая получилось. мне бы с соусом каким-нить и мяском. но картошку хотю чтобы кружками была. вот короч я какая привереда  

[Svetik1973]

да блин сочную хотелось бы) в журнале видела там с ветчиной и картошка кружками, с травкой под сыром и каким то соусом. но я как то делала с рыбой и картошкой кружками, картошка сыроватая получилось. мне бы с соусом каким-нить и мяском. но картошку хотю чтобы кружками была. вот короч я какая привереда  

с мясом - это скорее жаркое, а не запеканка:)))
Можно кружками, только ее нужно с мясом, желательно не совсем постным, запекать в духовке. И пробовать в процессе приготовления картошку - если она еще не пропеклась, а уже начинает пригорать, не стесняйтесь - плесните водички. И так до полной готовности картошки.
Я только сегодня жаркое из свинины с картошкой делала, только я люблю картошку соломкой резать, или брусочками:)))

[lalla]

девочки а для картофельной запеканки картошку надо предварительно отваривать? или сырая тоже норм пропекается?

Я иногда делаю так: отвариваю картошку резанную кружочками, до степени когда середка жесткая а сверху готовая. Укладываю слоями в жаропрочку картошку, помидоры кружочками, жаренные грибы с луком. Можно подлить немного водички. Минут за 10 до готовности заливаю смесью из сметаны и майонеза (можно с травками) посыпаю тертым сыром

[Сливкина]

Оль, а мясо какое у тебя?фарш или кусочки?

[Mircha]

с мясом - это скорее жаркое, а не запеканка:)))

да? а я думала все что в духовке - запеканка, а жаркое - на сковородке))))))

[Mircha]

Я иногда делаю так: отвариваю картошку резанную кружочками, до степени когда середка жесткая а сверху готовая. Укладываю слоями в жаропрочку картошку, помидоры кружочками, жаренные грибы с луком. Можно подлить немного водички. Минут за 10 до готовности заливаю смесью из сметаны и майонеза (можно с травками) посыпаю тертым сыром

спасибо большое, этот рецептик подойдет, сегодня вечером попробую))))) !

[Mircha]

Оль, а мясо какое у тебя?фарш или кусочки?

роль мяса будет исполнять ветчинная колбаса 

[Svetik1973]

роль мяса будет исполнять ветчинная колбаса 

ну, тогда конечно лучше картошку кружочками, туда лучка, морковочки можно, травок разных, и запечь в духовочке. Мням

[Сливкина]

роль мяса будет исполнять ветчинная колбаса 

Оль, я бы поджарила немного картошку

[mamita]

Ритуль,ну у меня это очень-очень произвольно
самое банальное фарш обжаренный-пюре-о4 фарш..верхний слой пюре залить яйцами и в духовку...
но полно вариаций с грибами,овощами,соусом и тп

[mamita]

200г свежих шампиньонов, 4 средние картофелины, 500г свиного фарша, 1 луковица, 1 долька чеснока, сливочное масло, 50г сыра, петрушка, соль, перец


Шляпки грибов порезать плпстинками толщиной 2~3мм, ножки мелко покрошить.
В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, потертый на самой мелкой терке до пюреобразного состояния лук, соль, перец. Хорошо перемешать.
Свежий картофель очистить, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть.
Форму с высокими бортами (желательно глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.

Выложить слой картофеля, на него слой грибов. Чередовать слои картофеля и грибов, пока не кончатся продукты. Последним должен быть слой картофеля.
Слои картофеля слегка подсаливать.

Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла.
Фарш выложить ровным слоем поверх масла.
Закрыть форму фольгой и запекать ~ 1 час в духовке при t=220°С.
Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром, увеличить температуру до t=250°С и запекать до зарумянивания сыра.

[Алария]

подскажите, как лучше запечь куриные крылышки?

[mamita]

я смешиваю аджику и майонез, обмазываю крылышки,ставлю на пару часов в холодильник, а потом в духовку..мням