Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Olleksenok]

печень и масло растереть в блендере :) добавить соль и перец по вкусу, я думаю так :)

[Gallianna]

Девочки, а как паштетик сделать?

Паштет из печени.
Ингредиенты:
Hа 500 г печенки (телячьей или говяжьей), 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука.
Инструкции:
Печенку нарезать небольшими кусочками, а очищенную морковь, петрушку и лук -тонкими ломтиками. Все это поджарить (можно со шпиком) до полной готовности. Добавить 1 лавровый лист и несколько горошин перца.
Очень важно не пережарить печенку. Лавровый лист удалить, а массу пропустить 1-2 раза через мясорубку. Добавить по вкусу соль, перец и взбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло.
Паштет переложить и охладить.

[Katana]

печень и масло растереть в блендере :) добавить соль и перец по вкусу, я думаю так :)

А я как-то слышала, что с морковкой и луком, и еще после варки жарят.

[Katana]

Паштет из печени.
Ингредиенты:
Hа 500 г печенки (телячьей или говяжьей), 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука.
Инструкции:
Печенку нарезать небольшими кусочками, а очищенную морковь, петрушку и лук -тонкими ломтиками. Все это поджарить (можно со шпиком) до полной готовности. Добавить 1 лавровый лист и несколько горошин перца.
Очень важно не пережарить печенку. Лавровый лист удалить, а массу пропустить 1-2 раза через мясорубку. Добавить по вкусу соль, перец и взбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло.
Паштет переложить и охладить.

Во как-то так. Спасибо, а то очень хочетца!

[Gallianna]

Пожалуйста! У меня его бабушка часто готовила, очень вкусный получался.. а у меня руки не доходят

[Sweet-Lana]

Вот я писала во "Вторых блюдах" рецепт:

Печёночный паштет! Не второе блюдо, конечно, но к завтраку - самое то
Рассказываю без точных пропорций, на глаз.
Примерно на 700-1000 г печени я беру 2 крупные луковицы (или 3 средних), столько же - моркови. Овощи обжариваю в смеси сливочного и растительного масел до состояния почти-готовности, затем добавляю нарезанную кусочками печень. Если печени много, обжариваю её на отдельной сковороде - слегка, просто чтоб корочка схватилась, а потом соединяю с овощами, добавляю соль-перец и дотушиваю их вместе до полной готовности. Блюду нужно дать немного остыть. Затем часть печени переложить в блендер, добавить кусочек сливочного масла и тщательно измельчить, чтобы не было кусочков. Переложить в глубокую тарелку (я перекладываю сразу в контейнер, потом удобно хранить в холодильнике). Потом проделать то же самое со следующей частью, и так далее до конца. Если получается суховато, добавляйте чуть больше масла или сока со дна сковороды - у меня всегда остаётся немного.
Перемалывать частями желательно, чтобы печень размалывалась вся, без комков. Должна получится однородная масса.
Паштет получается очень вкусный! Все домочадцы будут есть на завтрак бутерброды и просить ещё

[aniS_76]

Паштет из печени.
Ингредиенты:
Hа 500 г печенки (телячьей или говяжьей), 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука.
Инструкции:
Печенку нарезать небольшими кусочками, а очищенную морковь, петрушку и лук -тонкими ломтиками. Все это поджарить (можно со шпиком) до полной готовности. Добавить 1 лавровый лист и несколько горошин перца.
Очень важно не пережарить печенку. Лавровый лист удалить, а массу пропустить 1-2 раза через мясорубку. Добавить по вкусу соль, перец и взбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло.
Паштет переложить и охладить.

К Олиному рецепту ещё бы добавила в конце немного молочка, нежнее получится. Попробуйте.

[Katana]

Спасибо девоньки, слюньки текут.

[Gallianna]

Помогите разобраться с желатином.. Нужно, чтоб крем застыл, в рецепте написано нужно замочить желатин, а потом довести до закипания..Так вот, не пойму сколько воды нужно для замачивания? на пакетике написано замочить в 0,5 л, не многовато ли? Потом это в крем вбухать?

[aniS_76]

Помогите разобраться с желатином.. Нужно, чтоб крем застыл, в рецепте написано нужно замочить желатин, а потом довести до закипания..Так вот, не пойму сколько воды нужно для замачивания? на пакетике написано замочить в 0,5 л, не многовато ли? Потом это в крем вбухать?

А там много желатина? Я раньше делала, на стакан воды, но это для желе.

[Gallianna]

Написано пакетик на 0,5 л. (мне нужно, чтоб застыло пол кило сметаны)

[natka2007]

Девочки! Подскажите, хочу что-нить новенькое из ребрышек свиных!

[aniS_76]

Написано пакетик на 0,5 л. (мне нужно, чтоб застыло пол кило сметаны)

А в пакете сколько грамм?

[manualca]

Как я люблю кушать то что приготовила не я!!!

[Gallianna]

Девочки! Подскажите, хочу что-нить новенькое из ребрышек свиных!

Я запеканку делала, правда неудобно есть, косточки попадаются..

А в пакете сколько грамм?

10 гр.