Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Olleksenok]

аха) пусть будут недоваренные)

[Lula]

В рецепте,близком к аутентичному каннелони делают с томатным соусом плюс соус бешамель. Я,кста,выкладывала рецепт

[I am]

Девочки! Поделитесь секретом, как сделать оладьи, чтоб они были пышные?

[MARIKA]

Если судить логически, то должны быть в тесте две составляющие- кислота и щелочь, как вариант- простокваша и чуток соды, практики в оладушках к сожалению нет, а вот сырники- пожалуйста.

[Лето]

Я добавляла соду, гашеную уксусом.

[Мама Алешки]

ой, а можно рецепт сырников! как раз собралась сделать, но они у меня никогда не получались Или расползаются при жарке, или жесткие и  невкусные, если побольше муки положу

[MARIKA]

Пожалуйста:
пачка творога лучше с крупинками, т.е. нормальной жирности, 2 яица, сахар, соль, сметаны 2 ложки ( я кладу некислую 20%), муки столько, чтобы тесто получилось густоватое, по констистенции что-то между котлетами и оладьями.
Сырники крупные получаются, масла требуют чуть-чуть.
Жду отзывов, может что-нибудь отредактируем

[Katana]

а соду с уксусом не надо?

[Angel_A]

Пожалуйста:
пачка творога лучше с крупинками, т.е. нормальной жирности, 2 яица, сахар, соль, сметаны 2 ложки ( я кладу некислую 20%), муки столько, чтобы тесто получилось густоватое, по констистенции что-то между котлетами и оладьями.
Сырники крупные получаются, масла требуют чуть-чуть.
Жду отзывов, может что-нибудь отредактируем

Можно добавить ванилин и вместо сахара положить мед.

[MARIKA]

а соду с уксусом не надо?

если сметана или творог оказался кислым, то можно совсем чуток соды кинуть, а так я обхожусь без этого. А вот без сметаны я пробывала приготовить-  сырники деревянные и жесткие.

[мАЛЮСЯ]

если сметана или творог оказался кислым, то можно совсем чуток соды кинуть, а так я обхожусь без этого. А вот без сметаны я пробывала приготовить-  сырники деревянные и жесткие.

А я без сметаны делаю и очень вкусно

[aniS_76]

И я делаю без сметаны, но с изюмом, и никакие они не деревянные

[I am]

Естесственно, что в оладьи я кладу соду с уксусом...... Но они как приготовишь и оставишь  на пять минут становятся тонкими... а должны быть такими же толстыми как в момент жарки, т.е. не спускаться как надувные шарики... .... 

[aniS_76]

У меня такая же ерунда, кто-то говорил, что их нужно под крышкой жарить, помоган, но конденсат когда с крышки капает а потом в масло.......

[ТюТяЛиПу]

Естесственно, что в оладьи я кладу соду с уксусом...... Но они как приготовишь и оставишь  на пять минут становятся тонкими... а должны быть такими же толстыми как в момент жарки, т.е. не спускаться как надувные шарики... .... 

странно у меня ни разу не сдувались, кладу соду, без уксуса, но лью кефир