Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Katana]

я всегда отдельно взбиваю белки и отдельно желтки с сахаром
мука у меня уже с разрыхлителем спец. соду класть не буду)
но я так обычный бисквит пеку(по этому рецепту
а шарлотка, там тесто другое( более тугое и тонкое ... хотя у каждого свой рецепт )

если мука с разрыхлителем, то сода не нужна)) все верно!

[Чаечка]

Я делала по Люсиному рецепту, очень вкусно получилось. Тесто нежное,только вот сахара я бы немножко поменьше положила, но
это уже дело вкуса.

[Leo]

Я тоже делала по Люсиному совету. Очень хорошо получилось. А еще я грецкие орехи добавляла...мне понравилоь

[Kalambour]

Девочки, как вкусно запечь форельку?

[фарапоня]

Вопрос - кто-нибудь когда-нибудь готовил что-нибудь из фазана? Вообще не знаю с какой стороны к нему подходить!

[Elmira]

у нас тоже сегодня фазан, только ощипать еще надо! Готовить как курицу, что хочешь, только дольше по времени. Я обычно запекаю, кладу поменьше специй, чтобы не перебить вкус дичи.

[Elmira]

Катюша, форель замаринуй в лимон.соке, или просто под майонезом, или в фольге и чем-нибудь нафаршируй. Еще загляни в темку о рыбе, может там найдешь.

[Чаечка]

Девочки, а как вообще нужно курицу или птицу разделывать? Обещали на днях гуся доставить живого, а  понятия не имею, что с ним делать, кроме как голову отрубить.

[Elmira]

Правильно, сначала голову отрубаешь, потом общипываешь, потрошишь,  обсмаливаешь, ну и что душе угодно-жаришь, варишь, запекаешь...

[Чаечка]

Да технологию я знаю. Я вот помню, бабушка курицу когда рубила, в кипяток ее окунала что ли. Это надо делать и если надо то для чего?

[фарапоня]

у нас тоже сегодня фазан, только ощипать еще надо! Готовить как курицу, что хочешь, только дольше по времени. Я обычно запекаю, кладу поменьше специй, чтобы не перебить вкус дичи.

То что ощипать надо, я знаю  У меня уже тушка полностью готова к технологическому процессу. Спасибо за совет 

[ODALISKA]

Да технологию я знаю. Я вот помню, бабушка курицу когда рубила, в кипяток ее окунала что ли. Это надо делать и если надо то для чего?

Чтоб легче общипывать было))

[Чаечка]

Я не справлюсь. А птицу в кипяток засовывают или обливают? А перья надо мыть?

[Elmira]

Только ощипала, я 2 дня в холодильнике держала, легко ощипывалась. Теперь запеку под майонезом, может сырок еще сверху. А кипятком обдаешь и перья тоже, ну ты сначала попробуй подергать, если туго пойдет, тогда обдашь кипятком.

[Чаечка]

Обалдеть как сложно. Как люди это делают?