Если в квартире, то я однозначно за линолеум! Но только не фактурный. У меня на кухне фактурный, раз в год реально чистым бывает, когда пол дня тру его щеткой с кучей средств. Все остальное время не совсем чистый.
Сильно мягкий линолеум тоже не советую, ибо следы от мебели останутся, если вдруг надумаете перестановку сделать, будет не очень.
Плюсов у ламината никаких, сплошные минусы: если темный, каждая пылинка видна; ногами босыми не походишь - следы остаются, да и не очень приятно для ног (мне, например); если что-то разольётся - бегом вытирать, чтоб не вздулся...
Плитка удобна на кухне, но холодная, под нее теплые полы нужны, и если что-то уронить на нее - вдребезги разлетится.