Девочки, подкину вам интересный рецепт, он, правда, взят из ДД.
Интересный творожный десерт, похожий на глазированный сырок!
Ингредиенты:
Для творожной основы
400 гр. творога обезжиренного обычного (можно зернистого)
100 гр. мягкого творожка
4 белка
сахарзам (или сахар)
(можно добавить аромик «Кокос»)
Для глазури:
4 желтка
250 мл обезжиренного молока (жидкого)
1 ст.л кукурузного крахмала= 20 гр
3 ч.л. обезжиренного какао
15 г желатина (не быстрорастворимого)
сахарзам (или сахар)
Приготовление
Перед началом приготовления, замочим желатин в стакане холодной кипяченой воды для набухания
А теперь собственно к делу!
Все ингредиенты для творожка смешиваем. Если творог был зернистый, то его надо измельчить блендером с небольшим количеством жидкого молока. Взбиваем получившуюся массу до пышности (чем дольше мы взбиваем творожную смесь, тем пышнее будет запеканка)
1
Выкладываем в небольшую форму (лучше силиконовую) и отправляем в духовку при 180 С на 15 минут. Готовую запеканку достаем аккуратно из формы, охлаждаем на решетке.
2
Пока запеканка печется мы сделаем глазурь для нашего глазированного сырка В холодное молоко отправляем процеженный набухший желатин. Нагреваем на медленном огне до растворения желатина, далее аккуратно всыпаем все остальное. Вмешиваем желтки. И при постоянном помешивании увариваем до загустения. Снимаем с огня и немного остужаем.
3
В форму в которой пеклась запеканка выливаем половину глазури. Сверху выкладем творожную запеканку и заливаем оставшийся глазурью.
4
Отправляем в холодильник застывать!
Можно ещё так же, только немного по-другому приготовить. творог пастообразный смешать с зернистым, добавить сахар (сахзам), ваниль или аромик какос. потом формочки для кексов залить глазурью, внутрь выложить творожную массу и сверху снова глазурь. и в холодильник. получатся порционные глазированные сырки)
Автор
Тема: Правильное питание! Похудеем без диет!! (Прочитано 1763463 раз)