Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Юля-Вреднуля]

В этом году на НГ хочу впервые утку приготовить, почитаю Порционно кусочками никто не делал, все целиком запекают?

[Larlen]

Мне целиком больше нравится, чем порционно. Вкус, по мне, пикантнее

[julia81]

В этом году на НГ хочу впервые утку приготовить, почитаю Порционно кусочками никто не делал, все целиком запекают?

Мне кажется,что это не та птица,что порционной делить сырой,вполне аккуратно можно разделить после  запекания

[жу]

Мама еще с советских времен  готовила на праздники утку в тесте...фаршировала ее полувареным рисом/гречкой/яблоками...(в общем чем хочется)..живот зашивала нитками...потом месила тесто как на пельмени(мука /вода/соль)раскатывала мм 5 и прям всю ее в это тесто упаковывала как начинку в пирожок..
Ну и в духовку...тесто зарумянивалось ,утка сочная,начинка вкусная..

[julia81]

Мама еще с советских времен  готовила на праздники утку в тесте...фаршировала ее полувареным рисом/гречкой/яблоками...(в общем чем хочется)..живот зашивала нитками...потом месила тесто как на пельмени(мука /вода/соль)раскатывала мм 5 и прям всю ее в это тесто упаковывала как начинку в пирожок..
Ну и в духовку...тесто зарумянивалось ,утка сочная,начинка вкусная..

Бабушка мужа так же делала,но по мне это очень заморожено,много посуды, действий и мытья потом)

[Марина Рыкова]

Почитаю

[Мириталь]

Когда-то я готовила утку целиком. Но разобравшись, что фактически сьедобны в ней лишь окорочка и грудка, теперь покупаю только запчасти.))))
Мариную просто: соль (к обычной добавляю свою любимую мельницу с чесночной солью) и оливковое рафинированное(именно его!) масло. Иногда на пару часов, иногда на сутки.
Запекаю в стеклянной прямоугольной таре, выложив вместе с порезанными яблоками (семиренко, антоновка, которой у нас не бывает)))). Сначала, первые 10 минут на 190-200, потом 180. Шикарно получается, нежная и ароматная.
И есть что откусить.)))

[julia81]

Когда-то я готовила утку целиком. Но разобравшись, что фактически сьедобны в ней лишь окорочка и грудка, теперь покупаю только запчасти.))))
Мариную просто: соль (к обычной добавляю свою любимую мельницу с чесночной солью) и оливковое рафинированное(именно его!) масло. Иногда на пару часов, иногда на сутки.
Запекаю в стеклянной прямоугольной таре, выложив вместе с порезанными яблоками (семиренко, антоновка, которой у нас не бывает)))). Сначала, первые 10 минут на 190-200, потом 180. Шикарно получается, нежная и ароматная.
И есть что откусить.)))

а в птице еще что-то съедобное бывает?))

[Мириталь]

В курице можно и крылья и спинку пощипать, особенно с бройлера. А с уткой этот номер не пройдет.))

[Vrickanda]

Очень вкусный рецепт!

Утка целиком в маринаде

Нам понадобится:

Утка — 1 шт.
Яблоки — 2 шт.
Соевый соус 4-5 ст.л
Горчица — 2 ст.л
Мёд — 1 ст.л
Чеснок — 4-5 долек
Масло растительное — 2 ст.л
Соус Тарияки 4ст.л (не обязательно)
Картофель — 18 шт.
Соль, перец

1. Прежде чем делать и выпекать утку в духовке ее нужно замариновать. Это очень важно, ведь если этого не сделать заранее она не будет сочной и мягенькой, поэтому решайте сами. Луше найти и выделить много времени и сделать ее божественной.
Итак, возьмите миску и положите в нее 2 ст.л горчицы, далее соус тарияки, соевый соус и мед. После внесите 2 столовые ложки растительного масла и выдавите зубчики чеснока через пресс.
2. Саму уточку поперчите и посолите со всех сторон, обмазывайте очень хорошо. Во внутрь положите одно яблочко красного цвета, разрежьте его на 6 долек. Потом когда птица будет выпекаться, доложите еще яблоко зеленое.
3. Поместите в полученный соус, прям таки окуните хорошо и тщательно полейте ее. Внутри тоже промажьте маринадом. Оставьте в таком положении, прикрыв конечно крышкой на 1 сутки. В течение этого времени иногда переворачивайте ее.
4. После выложите уточку на противень и накройте фольгой. Жариться она будет при температуре 180 градусов 2,5 часа, затем уберите фольгу, чтобы она не подгорела и поджарилась сильнее. 5. Теперь очистите картошечку и положите ее рядом с птицей, она будет купаться в жире и отправьте запекаться на 40 минут. После этого картофель зарумянится, а утка зажарится и примет румяный цвет.
6. Такая аппетитная и золотистая утка получится! Веселого застолья! Чтобы придать торжественности, украсьте любой зеленью.