Блин девчонки не найду тему - помогите приготовить , ну дайте пожалуйста рецепт капусты квашеной, ни разу не делала, детки любят, но последние два раза купила такое г.... Хочу сама попробовать сделать
на 1,5 -2 средних кочана капусты и 1 крупную морковь
рассол - 5 литров холодной воды + полстакана соли + 1/4 стакана сахара - все хорошо размешать
перец горошек некрупный 6-8 штук
лавровый лист 3-4 штуки
капусту шинкуем, морковь тонко режем или трем на крупной терке
все заливаем рассолом, кладем перец и лавровый лист
под гнет в теплое место на три дня
потом рассол сливаем, капусту перекладываем в емкость для хранения
я всегда солю на растущую луну