Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[fifina]

Салат из печени трески
Котлеты
Суп с фрикадельками

[dundi]

по тому рецету, что я собираюсь жарить, я еще не готовила. Соль точно буду уменьшать
https://www.povarenok.ru/recipes/show/120493/
Хочу его попробовать

Отчитываюсь. Делала тесто на 300 мл воды, ушло 500 грамм муки Пудов. Тесто делала мягкости мочки уха. Дрожжей положила пакетик, он идет на 500 грамм муки. Соли половину чайной ложки, можно было смело класть целую. Масла растительного в тесто 5 ложек бросила. Получилось 12 пирожков-лаптей  Было бы штук 18, если бы делала их поменьше. Тесто понравилось, хорошее в работе и жарке. Считаю - прекрасный рецепт! Пирожки выкладывала на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Когда все дожарила - накрыла льняным полотенцем, они чуть остыли к приезду мужа, и были мягкими. Утром все еще мягкие. Жарила на среднем огне, смотрела, чтобы не горели, и чтобы пузырились. Буду этим рецептом пользоваться. Муж вчера с ливером попросил, буду скоро делать.

[Юсенька]

Отчитываюсь. Делала тесто на 300 мл воды, ушло 500 грамм муки Пудов. Тесто делала мягкости мочки уха. Дрожжей положила пакетик, он идет на 500 грамм муки. Соли половину чайной ложки, можно было смело класть целую. Масла растительного в тесто 5 ложек бросила. Получилось 12 пирожков-лаптей  Было бы штук 18, если бы делала их поменьше. Тесто понравилось, хорошее в работе и жарке. Считаю - прекрасный рецепт! Пирожки выкладывала на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Когда все дожарила - накрыла льняным полотенцем, они чуть остыли к приезду мужа, и были мягкими. Утром все еще мягкие. Жарила на среднем огне, смотрела, чтобы не горели, и чтобы пузырились. Буду этим рецептом пользоваться. Муж вчера с ливером попросил, буду скоро делать.

Галя! Как я люблю твой стиль повествования.    Сижу теперь, трогаю мочку уха с планами на субботние пирожки. 

[dundi]

Зато сразу понятно, какое тесто должно быть по консистенции. А то напишут в рецепте - муки, сколько возьмет. Да хрен его знает, сколько это, можно до состояния подсохшей глины замешивать  А так, мне сразу понятно, что тесто мягонькое должно быть, но не липкое. Оно раскатось хорошо, и слеплялось хорошо. То, что надо, в общем 

[Пассифлора]

Галя! Как я люблю твой стиль повествования.    Сижу теперь, трогаю мочку уха с планами на субботние пирожки. 

Это старинное такое понятие, у меня и бабуля, и мама так говорят)))

[Юсенька]

Это старинное такое понятие, у меня и бабуля, и мама так говорят)))

Век живи, век учись! Но действительно меткое сравнение, надо запомнить.

[Larlen]

Это понятие понятно только тогда, когда ты у других видел и держал  такое тесто в руках, а, если сам без особого опыта работы с тестом, то ооочень можно накосячить.Моя бабушка, тетя, мама тоже так говорили.

[dis]

Мимоза
Макароны
Котлеты
Слойки с творогом

[dundi]

Это понятие понятно только тогда, когда ты у других видел и держал  такое тесто в руках, а, если сам без особого опыта работы с тестом, то ооочень можно накосячить.Моя бабушка, тетя, мама тоже так говорили.

Да ладно, у меня мама никогда не пекла, например, я ни у кого не училась, никто мне не показывал. А вот такие меткие выражения - я сразу понимаю, какое тесто должно быть. А не "сколько возьмет". Или консистенции густой сметаны, например. Ну, наглядное что-то.

[Юсенька]

Да ладно, у меня мама никогда не пекла, например, я ни у кого не училась, никто мне не показывал. А вот такие меткие выражения - я сразу понимаю, какое тесто должно быть. А не "сколько возьмет". Или консистенции густой сметаны, например. Ну, наглядное что-то.

Тут главное, чтобы ассоциации совпали. А то помнится мне во времена моей студенческой юности, бабушка моя, Царствие ей небесное, очень любила покупать базарную сметану. И для неё критерием густоты было состояние "ложка стоит и с трудом вынимается"! 

[Красна девица]

Борщ
Котлеты
Пюре картофельное
Компот из сухофруктов

[alisa-TOP22]

Муж вчера с ливером попросил, буду скоро делать.

   Поделитесь как делаете ливер , сто лет не ела ,- так захотелось.

[alisa-TOP22]

 У меня сегодня день пирогов
Пирожки с капустой
Пирог открытый с абрикосовым повидлом и яблоками
Булочки- завитушки сахарные

[dundi]

Тут главное, чтобы ассоциации совпали. А то помнится мне во времена моей студенческой юности, бабушка моя, Царствие ей небесное, очень любила покупать базарную сметану. И для неё критерием густоты было состояние "ложка стоит и с трудом вынимается"! 

У нас такую продают И творог офигенный! И сыры домашние Это всё так вкусно!

   Поделитесь как делаете ливер , сто лет не ела ,- так захотелось.

да просто куриные потроха отварить, лук обжарить, и это всё на мясорубке или в блендере смешать. Или всё обжарить и смешать. В сам ливер перекрученый еще яйцо для связки добавить можно, сырое. Я хочу с картошкой вареной смешать. Углеводную бомбу мужу подложу 

[Larlen]

Моя бабушка делала так: печень говяжью илисвиную(предварительно вымоченную, чтоб не горчила) отварить, могла еще легкое говяжье тоже отварить(но это уж, кто как готовит), перемолоть через мясорубку, обжарить лук, смешать с вышеперечисленным, можно пюре добавить(в пюре не добавлять ни масло, ни молоко), + соль, перец молотый по вкусу.