Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Что Вы сегодня готовили?  (Прочитано 2937421 раз)

Moderator и 6 Гостей просматривают эту тему.

Aleksa_86

  • Александра
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +234/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3846

    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12720 : 23 Февраль 2019, 15:26:02 »

Молочная девочка
Картошка по-деревенски
Мясо с грибами в духовке
Оливье
Хот-доги
Рулет куриный

Миcсис

  • Дважды мама
  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +4/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12721 : 24 Февраль 2019, 23:48:09 »

Вкусный суп (лапша) с золотистым бульоном
Салат с морковью и шампиньонами
Рис Басмати
Жареная рыбка
 :knitting:

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12722 : 25 Февраль 2019, 08:20:57 »


Салат с морковью и шампиньонами


Если это какой-то свежий вариант (не жареные), поделитесь рецептом, пожалуйста.


У нас
фрикадельки в сырно-сливочном соусе
маринованная скумбрия
картофельное пюре
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12723 : 25 Февраль 2019, 08:43:46 »

Юля, как скумбрию маринуешь?
у меня был отличный рецепт, но где-то потерялся в недрах инета ((((( там тушки резались не до конца размороженными и жидкость больше не добавлялась. помню, что соль/сахар и вкусно оч было ) а как делала - не помню  :be:

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12724 : 25 Февраль 2019, 09:50:28 »

В этот раз по-новому мариновала. На ютюб шеф-повар Емельяненко. От 7 января, кажется выпуск, нет возможности сейчас проверить. Все как у него, только без укропа.

Рассол: 500мл воды + 2ст.л с небольшой горкой соли + 1 ст.л. сахара + лавр, перец горошек.
Вскипятить, остудить. В него рыбу кусочками. Оставить на 1,5 часа.
В банку лук полукольцами на дно. Дальше слоями рыбу и лук, совсем чуть-чуть взбрызгивая уксусом (яблочный или 6% столовый, или как у меня рисовый).
Последний слой лук. Укладывать очень плотно. Сверху залить растительным маслом. Ножом, опуская его по стенкам банки, помогая маслу проходить.

Через пару часов можно есть. Ну или в холодильник банку сразу убрать.
___


А сухой способ, когда целиком рыбка (хвост только отрезаю), это наш обычный. Его тоже любим. На 2 средних рыбы: 6 столовых соли, 3 столовых сахара, 1 чайную чёрного перца.
Все в пакет из-под батона (он плотный и форма подходящая). Прямо в нем натереть рыбу, как сало при засолке. Завязать пакет узлом и убрать в холодильник.
Мелкая скумбрия 1.5 дня солится, крупная - 2-3. Пакет потряхивать, когда вспомнишь.
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12725 : 25 Февраль 2019, 10:18:39 »

спасибочки  :ax:

#Ты же мать

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1924
  • Я Майора)
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12726 : 25 Февраль 2019, 12:18:17 »

харчо
Я-Майора! Ольга.

Madama

  • Лена, мама Настеньки
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +37/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 837

  • Со мной на "ты"
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12727 : 25 Февраль 2019, 14:07:22 »

куриные отбивные в кляре
пюре
стейки рыбки красной запекла в фольге
уха
салат и свежих овощей и разной зелени

Юля-Вреднуля

  • Юля, Новочеркасск
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +15/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 713

    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12728 : 25 Февраль 2019, 15:54:39 »

соус с грибами
гуляш
кабачки жареные
компот
хлеб в ХП

Anela

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +48/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1847

  • Елена,лучше если на ты
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12729 : 25 Февраль 2019, 17:00:48 »

блины
суп куриный
рыба жеренная
печеночники
пельмени
вареники с творогом
глазунья с салом :glamur:
хачапури по аджарски
хлеб в ХП
окрошка

Oльга

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 691
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12730 : 25 Февраль 2019, 17:10:47 »

Гречка
Котлеты
Салат из овощей

Леонидовна

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +27/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1712

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12731 : 25 Февраль 2019, 20:42:25 »

Суп гороховый
Картошка с ребрышками в духовке
Ленивые вареники
Свекла с черносливом и сметаной
Гренки
Компот

Ал-ла-ла

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +210/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3658

    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12732 : 25 Февраль 2019, 20:58:38 »

Борщ
Жареный минтай
Отварной картофель
Молочная пшенная каша
Глебке 16 лет
Варюшке 12 лет
Дареньке 10 лет

Tень

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 48

  • SHADOW
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12733 : 25 Февраль 2019, 21:10:39 »

как скумбрию маринуешь?


Я когда-то сохранила себе рецепт из темы Помогите приготовить



Берем скумбрию - 1 килограмм.

Далее делаем рассол из расчета:

700 мл воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара

Рассол закипятить, даем ему остыть до комнатной температуры. Пока рассол остывает, займемся скумбрией. Отрезаем голову, тщательно промываем тушку нашей рыбки, режем на порционные кусочки. В остывший рассол укладываем рыбу и ставим в холодильник минимум на 4 часа. Можно оставить подольше, даже на сутки, тогда готовая рыбка будет более
соленая - это дело вкуса и опыта. Достаем из рассола, промываем. И начинаем укладывать, желательно в стеклянную емкость, слоями:

лук, порезанный кольцами
рыба
черный перец горошком - 10-20 грамм
несколько штук лаврового листа
2 столовые ложки соли (кто любит более соленую рыбу - кладите 3 ложки)
1 столовая ложка уксуса 9%
В маринад можно добавить по вкусу любые специи - немного укропа или эстрагона, несколько палочек гвоздики или половинку порезанного на дольки лимона, горошинки душистого перца или немного мускатного ореха.
Теперь нужно дать настояться нашей рыбке в маринаде как минимум 2 часа и можно подавать на стол.


А можно сложить в стеклянную банку, залить маринадом и оставить в холодильнике. Так она может храниться до 7 дней.
------------------------

Делала много раз (больше 6 раз точно, очень нравится)

Чей рецепт - не помню.

dis

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +7/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 760
    • Просмотр профиля
Re: Что Вы сегодня готовили?
« Ответ #12734 : 27 Февраль 2019, 21:30:01 »

Плов
Блины