Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . [hot!] Снова о ЕГЭ [hot!] Трёп

Размещаем: Еремеева Съёмка выпускного вечера в школе и ресторане eremeevagala.ru Разместить от Еремеева Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[katusha)))]

на днях пекла сыну вот такие булочки (или мягкие печеньки,кто как понимает).очень вкусные мягкие вышли!сыну понравились

[Nat_ochka]

Девочки, не нашла более подходящей темы..
У ребенка обнаружили аллергию сильную на пшеничную муку, а так же на кукурузную крупу, картофель и сою...
Ничего не найду толкового в интернете - может или ссылочки дадите, или здесь подскажете рецепты?

Везде нахожу не подходящие для нас продукты((

Купила вот овсяную муку и не могу придумать, что из нее приготовить 
Усложняется ситуация еще тем, что нет ни духовки, ни хлебопечки((

[Такса]

Девочки, не нашла более подходящей темы..
У ребенка обнаружили аллергию сильную на пшеничную муку, а так же на кукурузную крупу, картофель и сою...
Ничего не найду толкового в интернете - может или ссылочки дадите, или здесь подскажете рецепты?

Везде нахожу не подходящие для нас продукты((

Купила вот овсяную муку и не могу придумать, что из нее приготовить 
Усложняется ситуация еще тем, что нет ни духовки, ни хлебопечки((

Первое что на ум приходит - оладьи.
Я правда из овсяной муки не готовлю, нам овсянку нельзя. Делаю из рисовой по этому рецепту
http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/4435
Думаю, что из овсянки тоже должно неплохо получиться.

[Nat_ochka]

Первое что на ум приходит - оладьи.
Я правда из овсяной муки не готовлю, нам овсянку нельзя. Делаю из рисовой по этому рецепту
http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/4435
Думаю, что из овсянки тоже должно неплохо получиться.

Спасибо!
Первое что я попробовала из овсяной муки - это были оладушки. но просто на воде и соде вообще не получились((
наверное не для нас это... т.к. молочку, яйца тоже нельзя нам, аллергия также сильная на рис.  что на что заменить в рецепте не представляю..

[Такса]

Спасибо!
Первое что я попробовала из овсяной муки - это были оладушки. но просто на воде и соде вообще не получились((
наверное не для нас это... т.к. молочку, яйца тоже нельзя нам, аллергия также сильная на рис.  что на что заменить в рецепте не представляю..

ого, бедный ребенок, у моего аллергия на глютен и лактозу, и то не знаю чем его кормить.
Нас когда на диету посадили я много сайтов прошерстила с диетическими рецептами. Где-то видела, что можно яйца заменить крахмалом. Если картофельный, рисовый и кукурузный нельзя, то можно попробовать тапиоковый. 1 яйцо = 1 ложка крахмала, кажется столовая.
А с молоком что у вас? если аллергия на белок коровьего, то можно заменить на козье молоко. Оно не аллергичное и легче усваивается, несмотря на то что жирнее.
У моего детенка непереносимость лактозы, я в выпечку кладу детскую безлактозную смесь вместо молока. Еще видела в продаже низколактозное молоко, но не пробовала что это такое.

[Nat_ochka]

Про тапиоку надо узнать, никогда о таком не слышала...
я вычитала, что яйца можно бананом заменить (но и на него у нас реакция)

А вот на счет аллергии на белок - я даже не знаю как это выяснить теперь.
т.к. в аллергопробах указано, что аллергия на коровье и козье молоко практически одинаковая((

Кто бы еще разъяснил мне - кефир, творог тоже нельзя наверное...
врачи твердят - лучше не давайте! не им же голову ломать чем ребенка накормить 

___
сегодня попробовала типа лепешку-хлебушек на сковороде испечь -
но овсяная мука такая тяжелая, даже дрожжи не могут поднять ее(( не получилось вобщем..
Подскажите гречневая мука такая же? или их надо смешивать все?

[Такса]

Про тапиоку надо узнать, никогда о таком не слышала...
я вычитала, что яйца можно бананом заменить (но и на него у нас реакция)

А вот на счет аллергии на белок - я даже не знаю как это выяснить теперь.
т.к. в аллергопробах указано, что аллергия на коровье и козье молоко практически одинаковая((

Кто бы еще разъяснил мне - кефир, творог тоже нельзя наверное...
врачи твердят - лучше не давайте! не им же голову ломать чем ребенка накормить 

___
сегодня попробовала типа лепешку-хлебушек на сковороде испечь -
но овсяная мука такая тяжелая, даже дрожжи не могут поднять ее(( не получилось вобщем..
Подскажите гречневая мука такая же? или их надо смешивать все?

Я гречневую самостоятельно не использую, только если добавить для вкуса и цвета ложку-две не больше.
Пробовала оладьи испечь полностью из гречневой, в итоге все ушло в мусорник. Она воду очень сильно впитывает, по виду вроде тесто густое получается, аж ложка стоит, а при жарке совсем форму не держит - разлазиется. Хотя может у меня просто ручки не из того места растут. Я где-то читала, что "пушистость" выпечке придает как раз глютен, который содержится в пшеничной муке. Получается, что вся остальная мука будет тяжелой и плохо поднимаемой.
Как вариант по яйцам - перепелиные, вроде диетический продукт.
По молоку можно попробовать детскую гипоаллергенную смесь использовать, нутрилон например. Разводить пожиже, чтоб жирность получалась как у молока 2.5%. Правда это не дешево да и вкус у нее получается специфический горьковатый.

[Nat_ochka]

Спасибо за советы!
вот и я боюсь, что на другой муке - все будет таким не привлекательным( или просто не получится...
про смесь не думала... читала здесь девочек, что сыпет деток-аллергиков страшно и на смеси такие, тоже надо подбирают...

[katusha)))]

Спасибо за советы!
вот и я боюсь, что на другой муке - все будет таким не привлекательным( или просто не получится...
про смесь не думала... читала здесь девочек, что сыпет деток-аллергиков страшно и на смеси такие, тоже надо подбирают...

Наталья, нутовая мука еще есть как вариант, если Вам подходит
я много в интернете видела рецептов из нее, и торты и блины.
гречневая самая хрупкая,очень сложно чисто на ней печь.
Тапиоковый крахмал в ашане где диет продукты продается.

[Nat_ochka]

 Да.. попробовала из чисто гречневой оладушки - развалились все(( и в мультиварка не получились из нее печеньки-лепешки((
Следующая на очереди - нутовая

[katusha)))]

Девочки,в Метро сейчас ооочень хороший выбор безглютеновой продукции,смеси есть в большом ассортименте,мука разная,смеси для тортов! Они при молодцы в этом плане!