По ходу нам нужен видеоурок:)) Кто там умелец, снимайте на камеру и заливайте в инет, будем учиться:)
У меня вареники получаются красивые, но почему-то половина из них обычно разваливается На Старый Новый год лепила с сюрпризами, в итоге все сюрпризы оказались на дне кастрюли
У меня вареники никогда не разваливаются, лепить и месить тесто учила бабушка. Тесто самое обычное, кто-то выше уже писал рецепт: вода (кипяченая, чуть теплая), соль, иногда добавляю яйцо, но чаще обхожусь без него. Секрет НЕРАЗВАЛИВАНИЯ: надо СИЛЬНО забивать тесто
Ну, вы понимаете, о чем я? То есть не так, чтобы склеилось в одну кучу - и попер лепить. Нужно, чтобы тесто стало прямо твердым и упругим (в общем, месить не меньше 10 минут!)