По поводу шмоточных рынков - бесспорно, тц и гиперы выигрывают. Тепло, чисто, удобно.
Бытовая расходная мелочевка типа тряпок-полотенец-губок - Фикс-прайсы и прочие.
А вот свежая рыба, и овощи-фрукты-зелень - на рынке несравнимо лучше. И на ЦР обычно не проблема выбрать то, что нравится. Как раз те, кто не дают выбора, сейчас в меньшинстве, да и можно тут же уйти от них к другому торговцу.
Крупные продуктовые рынки как раз и считаются изюминками городов, особенно туристических. Тот же рынок Бокерия на Рамбле в Барселоне - красотищща ))))