Юля, ты кинзу когда нибудь морозила? Речь не о слизи, а о том, что она становится очень вялой, потому что сама по себе очень нежная. С укропом, петрушкой, васильком и пр. такого не происходит.
Я мороженной зеленью пользуюсь в крайних случаях от безысходности, мне не очень нравится. А уж кинза так тем более.