А вообще, поразмыслив над затронутой темой кофе, могу в очередной раз отметить, что как с любым продуктом, искать напиток, удовлетворяющий всеми своими органолептическими свойствами, надо только методом личных проб и ошибок. Что вкусно одному человеку, то совершенно безвкусно и омерзительно другому. А в случае с кофе ситуация усугубляется ещё и выбором степени обжарки, крепости. Кто-то любит явственную кислинку, кто-то ценит мягкость, кто-то крепость, терпкость и густоту. Даже аромат наши рецепторы оценивают по-разному. Один услышит шоколадные ноты в готовом напитке, другой, не сомневаясь скажет, что пахнет пережаренными зёрнами.