Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Та-точка
Внимание акция! 2=3 на всю одежду с 20 по 29 мая в магазинах Кари Кидс, Таганрогская 114 И, ТЦ Джанфида, 3 этаж.

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Политика и общество]
Re: Новая реальность 2022 . Без политики . от Vitaline
[Трёп]
Re: Жалуемся на здоровье тут от Hатка
[Политика и общество]
Re: Новая реальность 2022 . Без политики . от М@рм@рис
[Политика и общество]
Re: Новая реальность 2022 . Без политики . от Hатка
[Кухня]
Re: Что Вы сегодня готовили? от dundi
[Политика и общество]
Re: Новая реальность 2022 . Без политики . от Vitaline
[Кухня]
Re: Что Вы сегодня готовили? от alisa-TOP22
[Товары и услуги]
 АН"Domian.ru"!Вся Недвижимость Ростова и Аксая !Новостройки!Ипотека любой сложности! от Kate M
[Товары и услуги]
Выпускные фотоальбомы. Д/сад, школа, ВУЗ. Ростов и область от Еремеева
[Товары и услуги]
Белорусская косметика от Белорусская Косметика
[Товары и услуги]
Студия точных стрижек и колористики "КокоН" от Radomira

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 355529 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +83/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1877
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1860 : 16 Январь 2022, 17:03:44 »

а мне кажется что из сушеных суп почти не ароматный. Из тех же вешек лучше..
везде в рецептах, если почитать, то написано, что варить надо на той воде, где они вымачивались, преварительно ее процедив через марлю. Может быть тогда да, но если вымочить, потом их промыть  и затем варить на чистой воде - то аромата мало. Я не рискую варить на той воде, что при замачивании получается.

 :ai:
Мне свекровь присылает из Подмосковья сушеные. Замачиваю, промываю, варю в чистой воде. Шикарно пахнет и насыщенный.
Мама моя из Кировской области, тоже все детство нам присылали сушеные. Варили суп и горшочки/соус с грибами делали.
Ну о чем Вы, вешки и рядом не стояли по аромату и вкусу.
Записан

marianka

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +27/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 941
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1861 : 19 Январь 2022, 13:00:02 »

Девчата, как вы делаете фрикадельки для супа? А то где-то лук кладут, где-то яйцо, а где-то в рецептах только мясо
Записан

Neznakomka

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +9/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 499

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1862 : 19 Январь 2022, 13:12:05 »

Девчата, как вы делаете фрикадельки для супа? А то где-то лук кладут, где-то яйцо, а где-то в рецептах только мясо
фарш, соль, перец, яйцо
Записан

marianka

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +27/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 941
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1863 : 19 Январь 2022, 13:34:36 »

 Спасибо!
Записан

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +228/-5
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8356

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1864 : 19 Январь 2022, 13:38:06 »

Я просто фарш маленькими шариками скатываю, без ничего, размером с фундук. Суп и так соленый и с приправами, в фарше они лишние нам
Записан

Lidia

  • Лида
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +453/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 19272

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1865 : 19 Январь 2022, 15:31:39 »

Девчата, как вы делаете фрикадельки для супа? А то где-то лук кладут, где-то яйцо, а где-то в рецептах только мясо
если вы любите плотные фрикадельки-то без ничего, если более рыхлые-можно положить лук.
Если будете обжаривать предварительно, тогда лучше и яйцо положить.
Я не обжариваю и не кладу яйца.
Только фарш и лук. 
Записан

ЯВиктория

  • Самый дорогой браслет - бирочка, на которой написано: вес, рост и время рождения.)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +260/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14527

  • Лавандовая фея это Я))))
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1866 : 20 Январь 2022, 09:34:55 »

Девчата, как вы делаете фрикадельки для супа? А то где-то лук кладут, где-то яйцо, а где-то в рецептах только мясо

Я с рисом делаю, как в детстве, беру филе, измельчаю на мясорубке, туда же лук, потом фарш немного солю, капельку и рис туда, делаю фрикадельки, я обычно день трачу на это, параллельно еще тефтели делаю они же ленивые голубцы.
Записан


Лавандовые подарки тут: @Lavender_for_you_rnd
Моя ярмарка мастеров https://www.livemaster.ru/myshop/vika-18

mantihora

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +80/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2829

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1867 : 20 Январь 2022, 22:50:52 »

:ai:
Мне свекровь присылает из Подмосковья сушеные. Замачиваю, промываю, варю в чистой воде. Шикарно пахнет и насыщенный.
Мама моя из Кировской области, тоже все детство нам присылали сушеные. Варили суп и горшочки/соус с грибами делали.
Ну о чем Вы, вешки и рядом не стояли по аромату и вкусу.
Плюсую! Я сама из Пермского края, привыкла к настоящим лесным грибам. С 2001 года в Ростове, но до сих пор не воспринимаю вешки и шампиньоны как грибы для ароматного супа))) Может, потому что периодически передают с малой родины презенты в виде сушеных и маринованных грибов  :love:
Записан

ЯВиктория

  • Самый дорогой браслет - бирочка, на которой написано: вес, рост и время рождения.)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +260/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14527

  • Лавандовая фея это Я))))
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1868 : 20 Январь 2022, 23:03:02 »

Мои грибы из Алтайского края.
Записан


Лавандовые подарки тут: @Lavender_for_you_rnd
Моя ярмарка мастеров https://www.livemaster.ru/myshop/vika-18

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +228/-5
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8356

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1869 : 31 Январь 2022, 18:52:13 »

Девочки, смотрю рецепты чизкейков без выпечки. Там по краям формы изнутри, какая-то плотная плёнка укладывается. А как она называется? Как её искать-то? Я так понимаю, что без неё эта масса к стенка формы прилипнет. Хочу на свой др чизкейк приготовить, нашла пару рецептов, очень интересно  :girl_haha:
Записан

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +191/-3
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8687

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1870 : 31 Январь 2022, 20:22:23 »

Девочки, смотрю рецепты чизкейков без выпечки. Там по краям формы изнутри, какая-то плотная плёнка укладывается. А как она называется? Как её искать-то? Я так понимаю, что без неё эта масса к стенка формы прилипнет. Хочу на свой др чизкейк приготовить, нашла пару рецептов, очень интересно  :girl_haha:
Галя, я не делала никогда чизкейк без выпечки, но пленка там, видимо, такая
https://www.wildberries.ru/catalog/17121605/detail.aspx
Ссылка первая попавшаяся, ты там повыбирай
Записан

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +228/-5
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8356

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1871 : 31 Январь 2022, 20:41:10 »

Ооо, спасибо большое! Вот как эта лента называется! Надо позырить у нас в кондитерских магазинах, если нет, то на вб закажу!
Записан

Svetik_B

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +62/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1139

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1872 : 31 Январь 2022, 20:41:55 »

Девочки, смотрю рецепты чизкейков без выпечки. Там по краям формы изнутри, какая-то плотная плёнка укладывается. А как она называется? Как её искать-то? Я так понимаю, что без неё эта масса к стенка формы прилипнет. Хочу на свой др чизкейк приготовить, нашла пару рецептов, очень интересно  :girl_haha:
Да, ацетатная пленка. Но я делала в разъемной форме, как застынет, проводила ножом по кругу бортика и потом раскрывала его и снимала. Нормально все было, но с пленкой наверное красивше будет  :ab:
Записан

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +228/-5
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8356

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1873 : 31 Январь 2022, 20:44:55 »

Да, ацетатная пленка. Но я делала в разъемной форме, как застынет, проводила ножом по кругу бортика и потом раскрывала его и снимала. Нормально все было, но с пленкой наверное красивше будет  :ab:
Я ни разу не делала никакой. Попробую без выпечки, если понравится, потом попробую и испечь. Вдруг понравится. Вообще, чизкейки люблю.
Записан

Леди Грация

  • Я исключительно терпелива, при условии, что в конце концов выйдет по - моему.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +206/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5496

  • Юлия. JUL5375
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1874 : 01 Февраль 2022, 17:42:26 »

добрый вечер, поделитесь пожалуйста, рецептом тонких вафель , чтобы они сворачивались в трубочку  :ax: к вафельнице есть рецепт ,но он на основе сгущенки :sorry:
Записан

 А лето пахнет дымом от мангала, малиной, морем, проливным дождём, черешней спелой, кремом для загара и отпуском, которого так ждём!!!