Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 549057 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #45 : 02 Февраль 2019, 08:24:02 »

Кто- нибудь делал только из молока и уксуса , БЕЗ ферментов, а-ля Домашний сыр? Интересен результат.
Ань, знаю рецепт сыра, но без уксуса, с кефиром и яйцом. Получается, на адыгейский похож. Можно туда овощей добавить, типа паприки. Или приправ. Надо?

Диан-очка

  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +151/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8053

  • НЕ пеку ремесленный хлеб и круасс. Пока в Сербии
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #46 : 02 Февраль 2019, 08:28:14 »

Галя, а ты сама пробовала делать его?
Мне надо, давай.. если ты пробовала и сыр получился
Работа!!! https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,165978.msg10169496.html#msg10169496

Врать и не краснеть-это ерунда… Вот ЖРАТЬ и не ТОЛСТЕТЬ! Вот это талант!!)
2 парней у меня

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #47 : 02 Февраль 2019, 08:42:55 »

Да, я делала сама. Мне понравился, тем более, что сама делала :girl_haha:
1 литр кефира
1 литр молока
3 яйца
3 ч ложки соли
Молоко с кефиром поставить на средний огонь. Как начнет отделяться сыворотка, влить тонкой струйкой взбитые яйца, не прям взбитые, а вилкой просто до однородности. Всыпать соль, перемешать, довести до кипения, варить еще минут 10. Слить массу на марлю в дуршлаг. Как стечет и остынет - отжать сыр, закрутить марлю плотно в шарик, и оставить еще на сутки стекать в дуршлаге. Сверху блюдце и на блюдце банку, как гнет.

Витамин

  • Будем знакомы, я-Анна
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +165/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1401

  • Пока жизнью недоволен - она и проходит мимо
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #48 : 02 Февраль 2019, 08:50:29 »

Галя! Спасибо! Побежала закупать молочку

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #49 : 02 Февраль 2019, 08:53:01 »

Пожалуйста :ab: Сама давно не делала, надо наваять :girl_haha:

WESNA

  • Мама двух очаровашек:-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +214/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6651

  • Наталья
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #50 : 03 Февраль 2019, 15:05:51 »

Да, я делала сама. Мне понравился, тем более, что сама делала :girl_haha:
1 литр кефира
1 литр молока
3 яйца
3 ч ложки соли
Молоко с кефиром поставить на средний огонь. Как начнет отделяться сыворотка, влить тонкой струйкой взбитые яйца, не прям взбитые, а вилкой просто до однородности. Всыпать соль, перемешать, довести до кипения, варить еще минут 10. Слить массу на марлю в дуршлаг. Как стечет и остынет - отжать сыр, закрутить марлю плотно в шарик, и оставить еще на сутки стекать в дуршлаге. Сверху блюдце и на блюдце банку, как гнет.

Завтра сделаю.Спасибо за рецепт :ax:

Anela

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +48/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1847

  • Елена,лучше если на ты
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #51 : 04 Февраль 2019, 21:47:57 »

девочки, может кто в курсе рецепта запеканки из Ташира?
а то уже семья скоро по миру пойдет от маминого загона на ней :glamur:. ем просто как не в себя. даже на НГ  вместо торта ее покупала себе. :support:

WESNA

  • Мама двух очаровашек:-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +214/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6651

  • Наталья
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #52 : 06 Февраль 2019, 16:13:56 »

Да, я делала сама. Мне понравился, тем более, что сама делала :girl_haha:
1 литр кефира
1 литр молока
3 яйца
3 ч ложки соли
Молоко с кефиром поставить на средний огонь. Как начнет отделяться сыворотка, влить тонкой струйкой взбитые яйца, не прям взбитые, а вилкой просто до однородности. Всыпать соль, перемешать, довести до кипения, варить еще минут 10. Слить массу на марлю в дуршлаг. Как стечет и остынет - отжать сыр, закрутить марлю плотно в шарик, и оставить еще на сутки стекать в дуршлаге. Сверху блюдце и на блюдце банку, как гнет.
Галь,а   сывороткой что делаешь? Выливаешь? Читаю в нете,что блины с нее делают :ah:

Стекает у меня сыр :as:

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #53 : 06 Февраль 2019, 16:57:17 »

Галь,а   сывороткой что делаешь? Выливаешь? Читаю в нете,что блины с нее делают :ah:

Стекает у меня сыр :as:
Собакам отдаю, они любят :girl_haha: Можно ей голову мыть, говорят.

WESNA

  • Мама двух очаровашек:-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +214/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6651

  • Наталья
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #54 : 06 Февраль 2019, 18:01:16 »

Да ну,голову мыть,она ж соленая))и запах кисломолочки...
Поопробую блины :ah:

Anela

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +48/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1847

  • Елена,лучше если на ты
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #55 : 06 Февраль 2019, 18:01:27 »

ооочень хорошо для волос. но запах... замучилась выводить потом

WESNA

  • Мама двух очаровашек:-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +214/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6651

  • Наталья
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #56 : 07 Февраль 2019, 11:20:33 »

Вкусный сыр получился :as:В меру соленый,нежный вкус.
Спасибо,Галя :ax: :ax: :ax:

С сыворотки наделала блинов.Горячие вкуснючие были. А остыли стали резиновые.

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #57 : 07 Февраль 2019, 17:47:43 »

На здоровье! У меня еще где-то был рецепт твердого сыра, с дырочками. Но я его не делала

Anela

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +48/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1847

  • Елена,лучше если на ты
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #58 : 07 Февраль 2019, 18:38:40 »

а этот Ваш сыр пойдет на хачапури?

и повторю вопрос про запеканку из Ташира. :ax: никто рецепт не знает?

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +172/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3858

  • Просто Оля
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #59 : 07 Февраль 2019, 18:41:32 »

Лен, а на что похожа запеканка? На чизкейк? Она творожная?

Ошибка – это думать, что только с твоей колокольни видна вся правда. Глухой всегда считает, что те, кто танцует, сумасшедшие. Буддийская мудрость