Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Anela]

да примерно так и можно сказать. не могу сказать там прям творог, но рядом с чем то творожным лежала).

[Anela]

она там кажется фритата называется.или я путаю.
заказываю всегда запеканку, меня понимают

[tatosja]

да примерно так и можно сказать. не могу сказать там прям творог, но рядом с чем то творожным лежала).

мне нравится запеканка, как в больнице - творог с рисом. правда, они там больше риса кладут, чем творога, но дома делаю наоборот. домашние даже не догадываются, что там еще рис есть 

[Андромеда]

У меня тоже любят запеканку с рисом, правда я добавляю немного риса и только Мистраль жасмин, у него такой приятный аромат. Миксером сбиваю и рис там не заметен вообще, но что-то такое приятное добавляет в запеканку.

[ДиЛемма]

А рецептом поделитесь?

[Red_Hat]

да примерно так и можно сказать. не могу сказать там прям творог, но рядом с чем то творожным лежала).

Лен, попробуй чизкейк, я рецепт давала. Нереально вкусный. 

Чизкейк.
Тесто: 1 яйцо, 125г слив. масла (мягкого), 100г сахара, 200г муки.
Начинка: 0.5 кг творога (не сухого! Идеально - Белый Медведь), 150-200 г сахара, 4 яйца, 40г крахмала, 200г сливок(можно заменить сметаной, я 15% спокойно заменяла).
Смешать все ингредиенты для теста положить в пакет и в холодильник на 30 минут.
Смешать ингредиенты для крема (просто все вместе сложить в чашку и миксером смешать) и дать постоять минут 20-30.
Теперь самое сложное: руками размазать тесто тонким слоем по дну и бокам формы для запекания (в идеале - форма разъемная должна быть, но я и в стеклянной пеку, просто потом не вынимаю. Диаметр формы - 26 см, если меньше, то просто выше будет). На тесто вылить начинку. Выпекать при 200 градусах минут 50, после этого выключить духовку и оставить чизкейк в ней минут на 10.

Лимонный курд (им идеально поливать чизкейк, можно вместо лимонов брать апельсины, можно 1 апельсин и 1 лимон).
2 лимона, 150г сахара, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 1ч.л. крахмала.
С лимонов стереть цедру, выдавить сок. Туда же яйцо, взбитое вилкой (без пены!). Настоять 30 минут. Процедить в кастрюльку, добавить сахар и крахмал, разведённый в небольшом количестве воды. Варить до загустения, постоянно помешивая (12-15 минут), добавить масло.

Курдом полить чизкейк и убрать в холодильник.
Все делается очень легко и просто. Это мой дежурный тортик, когда нужно быстро вкусняшку приготовить.

[Андромеда]

Да у меня строгого рецепта нет, я на глаз всё делаю, поэтому точные пропорции не могу указать. А так как обычно, творог ( всё-таки думаю 0.5-0.7 кг), 3-4 яйца, сахар, жасминовый рис взбить миксером, ванильного сахара добавить и изюм и всё, выложить в форму и печь. Манку не добавляю, мне кажется, она утяжеляет, иногда могу столовую ложку муки добавить для густоты.
Последнее время полюбила делать не в большой форме, а в порционных керамических формочках, но вообще делаю по-всякому.

[ДиЛемма]

Марина, тоже спасибо. Попробую

[dundi]

а этот Ваш сыр пойдет на хачапури?

и повторю вопрос про запеканку из Ташира. никто рецепт не знает?

на хачапури пойдет, только я его смешала с еще одним сыром, со вкусом посильнее

[Anela]

с каким?
просто малой сыр не ест. а яцами прям болеет(весь в мать )а так я ему сыр хоть скармливаю.

[dundi]

Я люблю черный принц, он со вкусом топленого молока, очень вкусный

[Anela]

спасибо.

[Anela]

Лен, попробуй чизкейк, я рецепт давала. Нереально вкусный. 

спасибо. попробую.
но ташировскую все равно жду.

[Искорка]

спасибо. попробую.
но ташировскую все равно жду.

в Ташире не пробовала, но может вам моя подойдет
На 100 гр. Творога: 1 яйцо, 1 ст. Ложка манки, 1 ст, ложка сахара, 50 мл. 10 процентных сливок,  щепотка соли
В творог вбить яйца, добавить сливки, отдельно смешать все сухие ингредиенты и добавить в творожные смесь, при желании добавить любые сухофрукты или изюм, выпекать при температуре 180, 40 мин. Я готовлю на 500 грамм творога, получается стеклянная форма 26 диаметра,

[Свекровушка]

Девочки, помогите! Муж принёс замороженных осьминогов (небольшие, сантиметров 5 в диаметре). Как их готовить? Ни разу не сталкивалась