Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Кисловодск [hot!] 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы .

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Бастет]

А хотел то что? 

Если варено-мороженые. Помыть, залить кипятком на 10-15 минут. Слить.

Салат с помидорами, зеленью и т.п.
Порезать. Замариновать их в смеси оливкового масла, лимонного сока, свежего укропа и чеснока. Можно и на ночь в холодильнике, но минимум на час при комнатной температуре. Заправка с них потом и будет заправкой в салат.
Если мелко порежете осьминогов, помидоры без кожицы, лук, болгарский перец - будет сальчичон. Тогда вместо укропа и лимонного сока лучше черный перец и винный уксус.

Горячее блюдо.
Обжарить лук + помидоры/ томатную пассату. Закинуть осьминогов, чеснок и зелень, быстро перемешать. Добавить кипятка/овощного бульона (до состояния жидкого соуса)+ соль, специи. Довести до кипения, накрыть крышкой, выключить, дать постоять.
Факультативно белое сухое сюда подойдет и в соус, и вприкуску

[Свекровушка]

Спасибо, Юлия! Хотел меня порадовать))) Я люблю морепродукты (гадов, как муж выражается), но готовлю сама редко. Буду пробовать

[oksk2222]

Чизкейк.
Тесто: 1 яйцо, 125г слив. масла (мягкого), 100г сахара, 200г муки.
Начинка: 0.5 кг творога (не сухого! Идеально - Белый Медведь), 150-200 г сахара, 4 яйца, 40г крахмала, 200г сливок(можно заменить сметаной, я 15% спокойно заменяла).
Смешать все ингредиенты для теста положить в пакет и в холодильник на 30 минут.
Смешать ингредиенты для крема (просто все вместе сложить в чашку и миксером смешать) и дать постоять минут 20-30.
Теперь самое сложное: руками размазать тесто тонким слоем по дну и бокам формы для запекания (в идеале - форма разъемная должна быть, но я и в стеклянной пеку, просто потом не вынимаю. Диаметр формы - 26 см, если меньше, то просто выше будет). На тесто вылить начинку. Выпекать при 200 градусах минут 50, после этого выключить духовку и оставить чизкейк в ней минут на 10.

Лимонный курд (им идеально поливать чизкейк, можно вместо лимонов брать апельсины, можно 1 апельсин и 1 лимон).
2 лимона, 150г сахара, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 1ч.л. крахмала.
С лимонов стереть цедру, выдавить сок. Туда же яйцо, взбитое вилкой (без пены!). Настоять 30 минут. Процедить в кастрюльку, добавить сахар и крахмал, разведённый в небольшом количестве воды. Варить до загустения, постоянно помешивая (12-15 минут), добавить масло.

Курдом полить чизкейк и убрать в холодильник.
Все делается очень легко и просто. Это мой дежурный тортик, когда нужно быстро вкусняшку приготовить.

Начала делать чизкейк, и оказалось, что нет лимонов и апельсинов для поливки, что можно придумать другое? Подскажите

[АннаБананна]

Запеканка из ташира очень похожа на чизкейк. Нежная. Смело готовьте.
Поливать чизкейк можно чем угодно на свой вкус. Я люблю клубничное варенье, например)))

[Бастет]

Начала делать чизкейк, и оказалось, что нет лимонов и апельсинов для поливки, что можно придумать другое? Подскажите

Если ничем не польете, все равно будет вкусно.

Из ягод замороженных любых соус.

Глазурь шоколадная, если какао и масло есть.

Да хоть просто шоколад или конфету сверху не терке потрите

[Бастет]

И не расстраивайтесь. Лимонный курд - штука вообще специфичная. Может и не понравиться. Говорят, на любителя но, мне кажется, к нему просто привыкнуть нужно. И лучше сначала попробовать, а, если понравится, то уж и пироги мазать.

Я люблю, зимой для разнообразия иногда делаю баночку. Семья не поддерживает.

Немного другой рецепт https://andychef.ru/recipes/lemon-curd/

[Red_Hat]

Начала делать чизкейк, и оказалось, что нет лимонов и апельсинов для поливки, что можно придумать другое? Подскажите

Можно и вообще ничем не поливать, и так вкусно будет.
Можно сегодня испечь, а завтра полить (если дождется ). Мне больше всего нравится сочетание 1апельсина с 1 лимоном в курде, ещё ни один человек не отказался (ну кроме сына, который лимоны на дух не переносит).

[okula]

Расскажите, как вы жарите кальмары. Их сначала отварить? Или сырыми?

[Бастет]

Только сырыми и очень быстро. У меня нет сейчас возможности видео посмотреть, но, кажется, по этой ссылке показывает повар, как надсечь их, чтобы не сворачивались

Можно еще жарить. Для салатов такие тоже отлично подходят.

И тут чудный способ

вот на фото в рецепте пример, но там жареные

https://lady.mail.ru/recipe/13318-kalmary-zharennye-s-ovoshhami/

[okula]

Спасибо !!!

[Equerry]

                                                                                                          .

[Диан-очка]

Девочки, а как надо так готовить сырники, чтоб они после снятия со сковороды, не опадали?
И чтоб сохраняли свою пышность и после остывания?

[Акпа (Таня)]

Магазинный творог, минимум яиц (400 гр творога/1 яйцо), сахар мука минимум. Рецептов много в интернете. С домашним творогом у меня высокие не получаются, расплываются

[Бастет]

Мои не опадают, но творог настоящий беру и они прям творожные-творожные, для тех, кто такие любит, а не замаскированный в оладушки творог.

0.5кг творога
1-2 ст.ложки сахара
1 яйцо
4 ст.ложки муки (без верха) + на обсыпку

Мокрыми руками сформировать сырник, обмакнуть его в муку и жарить на топленом масле.

[Диан-очка]

Ну вы все ингредиенты смешиваете, раскатываете на посыпанной мукой поверхности, потом что? У меня муж сырники делает, а я запеканку, такое разделение), тоже ничего лишнего туда не кладет.... Но интересны и другие варианты)
Он колбаску раскатывает, потом режет макает и жарит. На растит масле