Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[FLY]

Оль, нет опыта, но раз уж и у других его нет... По рецептам этого шефа немало готовила, благонадежный товарищ  А соус, кажется, похож на описываемый.

Юля, спасибо!
Я думаю, что да, это оно. Главное принцип, а там уже вариации. Нашла ингредиенты в меню этой кафешки. Первый салат:
Теплый салат из телятины
Филе телятины, огурцы, томаты, перец болгарский, яблоки, микс салата, сливки, сыр дор-блю, масло растительное . Перец был поджаренный.
Второй салат:
Салат "Обжигающая Азия"с креветками
(Микс салата, томаты черри, огурцы, перец болгарский, креветки тигровые, соевый соус, соус табаско, проростки сои, масло растительное, уксус бальзамический, чеснок, соус"Табаско")
Насколько я помню, когда мы ели, соус был похожий, как и в теплом. Но а если и ошибаюсь, то всё равно можно взять идеи.

[tatosja]

Не совсем в тему. Кто то может подсказать, как реанимировать чугунную сковороду для блинов? Полтора года я ей не пользовалась. И тут решила нажарить блинов. Замечательная была сковорода. Никогда ничего не прилипало. А тут вот начало прилипать.... Может ей надо было какую то профилактику сделать? Помню, что после покупки как то по инструкции ее подготавливала....

маслом растительным смазать и не мыть фейри , а первый раз надо прокалить с солью. прям засыпать соль и прожарить

тоже сперва солью прокалить и потереть, а потом салом потереть - действует на любой сковородке , не прилипает

[dundi]

Девочки, поделитесь рецептом салата с красной рыбкой соленой, пожалуйста! Хотела сделать цезарь, но договорились встречать новый год с друзьями, надо дома приготовить, и везти уже готовый салатик. А цезарь завянет же

[FLY]

Галя, ты мытый салат и черри в пакете возьми, сухарики в контейнере. А во втором контейнере уже перемешанные рыбу, яйца, соус и сыр. Нормально будет, ну даже если сыр потом потереть. Сама так делала. А с красной рыбой делала слоями чуть картошки, сёмга, яйцо варёное с майонезом, сыр и сверху присыпать икоркой.

[okula]

Нам полюбился вот этот рулет.
Мне кажется, он и к праздничному столу подойдет
https://www.instagram.com/p/BkXHoq6lC8N/?igshid=b6xpdhlnmamp

[Диан-очка]

Ты удивишься ,но классический Оливье точно без колбасы.
Думаю ,сам месье Оливье упал бы в обморок от того, что 1/6 часть суши называет его именем 

Оливье с колбасой - СССР овское ноу-хау.

Я в Италии видела - наш салат оливье продается с подписью рашн сэлэд)))

[Бастет]

Галь, эти можно возить. Но и Цезарь можно, если есть вариант попасть на хозяйскую кухню) По частям, а на месте собрать. 

Один из частых моих зимних вариантов, потому что одновременно и свеж для этого врнмени года, и сытен. Делается несложно и быстро. По стоимости тоже скромен на фоне иных праздничных.
Слоями:
1. Малосольная семга или форель мелко (200г упаковка)
2. Пекинская капуста, заправленная каплей майонеза (много майонеза не нужно, т.к. капуста даст сок,  чуть посолить ее)
3. Яичные белки с майонезом (5 яиц)
4. Сверху покрошить желтки (как на Мимозу)

Делюсь своим любимым салатиком. Гости всегда сметают в первую очередь его.
На новый год приготовила много разных, а его нет, так как и так каждый праздник делаю его и очень пожалела, всё не то что-то
вчера оторвалась - наделала большую кастрюлю, уже почти ничего не осталось.
рецепта точного не знаю, так как попробовала его у подруги давно и с тех пор всё по памяти и на глаз делаю
очень простой в приготовлении.
1. картошка
2. свежие огурцы
3. филе малосольной красной рыбы (форель, сёмга, с кетой собственного посола ещё делала, тоже вкусно)
4. яйца
5. перья зелёного лука
6. майонез
примерно всё поровну)) рыбу, огурцы и зелёный лук не жалеть
вообщем такая своеобразная оливьешка, только гораздо вкусней,
после этого салата оливье вообще не делаю, так как всё равно все этот салат едят, а уже потом всё остальное

картофель
майонез
красная рыба
лук (маринованный в уксусе или ошпаренный кипятком)
огурец свежий
яйцо
майонез. и украсить по желанию

Но я в последний раз делала не слоями,а перемешала,мне так больше понра и лук ошпариваю. т.к. на мой взгляд уксус перебивает вкус рыбы.

В этом свежести показалось мало. Добавляю еще слой помидоров конкассе, под рыбу. А на рыбу майонеза чуть.


https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203543-alive
Без васаби делала. Яйцо не пашот, а блинчики из них, и соломкой потом в салат. Сухарики все равно там к месту. Можно отдельно захватить и сверду высыпать перед подачей, и зелень тоже.

https://forum.say7.info/topic32526.html
В этот салат порвать перед подачей. А остальное можно заранее.

[Бастет]

Я в Италии видела - наш салат оливье продается с подписью рашн сэлэд)))

У них заскок сейчас. И ладно Европа, на латиноамериканских каналах не редкость теперь "оливье" и "мимоза". Восторженно народ комментирует эти экзотические блюда   

https://www.youtube.com/results?search_query=ensalada+mimosa
https://www.youtube.com/results?search_query=ensalada+olivier

Гляньте, какая интересная подача оливьешки к рождеству))

[Red_Hat]

Девочки, поделитесь рецептом салата с красной рыбкой соленой, пожалуйста! Хотела сделать цезарь, но договорились встречать новый год с друзьями, надо дома приготовить, и везти уже готовый салатик. А цезарь завянет же

У нас всегда улетает семга под шубой:
 https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Frecipes%2Fshow%2F60363%2F

[dundi]

Сколько рецептов! Спасибо, девочки, большое! Придется 2 выбирать, делать На кухню зайти я, конечно, смогу, но не захочу Так что Олин вариант с почти готовым очень даже.

[Faionart]

в инсте есть ribnyi_ostrov там рыба с врубовой кажется, и у них к НГ полно видео рецептов с красной рыбой тоже с какого-то канала шефа

[Купчиха]

Нам на корпоративе подавали салат из семги, красного грейпфрута (очищенного от пленок) креветок, авокадо и айсберга, полит был белым соусом. Его размели первым, называя его " вон тот вкусный салатик")))

[Купчиха]

Я очень люблю щи с квашегой капустой. Обжарить лук, морковь. Добавить к ним квашенную капусту, томат. Протушить под крышкой. Присыпать мукой и тщательно перемешать. Залить бульоном или водой.
Положить немного картошки и проварить, пока картошка не сварится.
Если вы на мясном бульоне делаете, то положить в конце отварное мясо

Ни разу не делала щи , сегодня буду делать по твоему рецепту, у меня как раз капуста квашеная готова.

[okula]

Надеюсь понравится. Они, конечно, на любителя. Но ,иногда, очень даже в охотку.

[alisa21]

Нам на корпоративе подавали салат из семги, красного грейпфрута (очищенного от пленок) креветок, авокадо и айсберга, полит был белым соусом. Его размели первым, называя его " вон тот вкусный салатик")))

Подскажите, семга соленая была и белый соус на что похож?