Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[alisa21]

И ещё прошу совета. Кто готовил стейки мираторг из мраморной говядины, как получаются, не жесткие? Если их сделать на мангале вкусно будет, их мариновать нужно?

[Купчиха]

Подскажите, семга соленая была и белый соус на что похож?

да, семга соленая , а соус похож на сметанно-майонезный с добавлением чеснока (совсем чуть-чуть)

я бы к этому салату сделала такой: йогурт+дижонская горчица+лимонный сок+оливковое масло, будет супер! я этот соус позаимствовала у известного кулинара, только йогурт заменяю сметаной

[alisa21]

 Спасибо, пропорции не подскажите? Попробую этот салатик. Кажется должен понравится мне

[Купчиха]

Спасибо, пропорции не подскажите? Попробую этот салатик. Кажется должен понравится мне

пропорции соуса? на глаз - сметаны побольше, горчицы поменьше, а лимонного сока и оливкового масла вообще по 1 ст.л примерно

[АннаБананна]

Буду держать для рыжика крем взбитые сливки+варёная сгущёнка. Хочется разбавить эту сладкую сладость. Девочки, как думаете, если введу ещё и сметану, вкусно же будет?

[САШИНА]

Кидайте в меня тапками.но я считаю.что торт ДОЛЖЕН быть жирным и сладким.чтобы съев
кусок мне стало стыдно за свою слабость и я спокойно смотрела на остатки и не тянула руку.
А когда торт полусладкий.то рука так и тянется --НЕ стыдно!

[okula]

 А я люблю торты "с  кислинкой" ( в хорошем смысле этого слова)))).
Сметанный крем-мой любимый. Следующий -  заварной.

[okula]

https://www.instagram.com/p/B6kfo0_h5eD/?igshid=1vq6muf9wy0eo

А вот ещё салат с сёмгой попался.

[Люка-Я]

И ещё прошу совета. Кто готовил стейки мираторг из мраморной говядины, как получаются, не жесткие? Если их сделать на мангале вкусно будет, их мариновать нужно?

 Перца и соли достаточно. Но всё зависит от того, кто жарит.

[Люка-Я]

Кидайте в меня тапками.но я считаю.что торт ДОЛЖЕН быть жирным и сладким.чтобы съев
кусок мне стало стыдно за свою слабость и я спокойно смотрела на остатки и не тянула руку.
А когда торт полусладкий.то рука так и тянется --НЕ стыдно!

А я подпишусь!! 

[Бастет]

Буду держать для рыжика крем взбитые сливки+варёная сгущёнка. Хочется разбавить эту сладкую сладость. Девочки, как думаете, если введу ещё и сметану, вкусно же будет?

Магазинная сметана + сгущенка, по мне, уже отличный крем, а сливки его явно не испортят))

Тоже люблю, чтоб кислинка оттеняла сладость. Сейчас у нас торт, подруга угостила, слоями: шоколадный бисквит, суфле, чизкейк и залит глазурью. Сладость сладкая. Если в один из коржей вишню свежую не добавила, больше ложки я физически съесть не смогла б, не в стыде было б дело   А с кислой вишней и с кофе без сахара 

[Olga4ka]

Девочки, ну я совсем уже, вот же обсуждали как запечь мясо. Я не могу найти!!!
Мне надо говядину запечь, а я только свинину умею. Какие нюансы? Оля окула писала про говядину. Не могу найти 

[Люка-Я]

Магазинная сметана + сгущенка, по мне, уже отличный крем, а сливки его явно не испортят))

Тоже люблю, чтоб кислинка оттеняла сладость. Сейчас у нас торт, подруга угостила, слоями: шоколадный бисквит, суфле, чизкейк и залит глазурью. Сладость сладкая. Если в один из коржей вишню свежую не добавила, больше ложки я физически съесть не смогла б, не в стыде было б дело   А с кислой вишней и с кофе без сахара 

Я в последнее время полюбила взбивать рикотту или даже маскарпоне взбивать со сливками и сахарной пудрой. И оттенять черникой или другими мягкими фруктами.

[okula]

Я в последнее время полюбила взбивать рикотту или даже маскарпоне взбивать со сливками и сахарной пудрой. И оттенять черникой или другими мягкими фруктами.

Да, я тоже этот крем полюбила.

[okula]

Девочки, ну я совсем уже, вот же обсуждали как запечь мясо. Я не могу найти!!!
Мне надо говядину запечь, а я только свинину умею. Какие нюансы? Оля окула писала про говядину. Не могу найти 

Я всегда только говядину запекаю.

Общий смысл в том, что в глубокую форму для запекания положить кусок мяса со специями и печь несколько часов. Не менее трёх.

А там уже нюансы. Мы любим, чтобы с мясом тушился чернослив и много  моркови крупными кусками.
Можно добавить красного вина.
Из специя я люблю только соль и черный колотый перец. Не молотый, а именно колотый. Кусочками.
Но тут полная свобода творчества.
Этот способ нравится нам тем, что в форме остается много сока.  Им потом можно поливать готовое  мясо. На его основе готовят соусы. Но мне обычно лень. Хотя бывают очень интересные рецепты, типа клюквенного.