Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 549087 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +226/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6858

  • Аня, ко мне на "ты"
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #960 : 14 Январь 2020, 16:11:03 »

девочки, я блины на кефире делаю + завариваю кипятком. Отличные получаются, совсем не сырые внутри.
а вычитала рецепт - молоком заваривать, так вкуснее получается  :ay:
Сын 24 год, дочь 15 лет.

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +202/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7807

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #961 : 14 Январь 2020, 16:18:52 »

 Ну не вкуснее, нет))))) они другие, я очень люблю свои заварные на кефире и мамины заварены на молоке, но они разные
Кире 13 Глебу 6

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #962 : 14 Январь 2020, 16:30:11 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +226/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6858

  • Аня, ко мне на "ты"
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #963 : 14 Январь 2020, 16:39:46 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
у меня так:
500 мл кефира
2 яйца
ванилин
сахар
не полную чайную ложку соды, без горки
мука, до плотной консистенции
растительное масло 1 столовая ложка
все хорошо перемешать
500 мл молоко закипетить   и сразу залить в наведенную смесь при этом помешивая, дать постоять минут 10 и жарить  :ab:


Ну не вкуснее, нет))))) они другие, я очень люблю свои заварные на кефире и мамины заварены на молоке, но они разные
 
мне вкуснее  :ab:  делала раньше заваренные на воде, сейчас на молоке, моим больше нравиься
Сын 24 год, дочь 15 лет.

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +172/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3858

  • Просто Оля
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #964 : 14 Январь 2020, 16:45:03 »

все это не получается у меня

Оладьи уже несколько лет делаю по этому рецепту: https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,3149.msg9030638.html#msg9030638
Всегда получаются. :ay:
Раньше, когда на глаз делала, через раз получались.

Ошибка – это думать, что только с твоей колокольни видна вся правда. Глухой всегда считает, что те, кто танцует, сумасшедшие. Буддийская мудрость

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #965 : 14 Январь 2020, 17:00:14 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
какие бы не были ингредиенты, кипяток всегда в конце, после смешивания всего остального.

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +202/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7807

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #966 : 14 Январь 2020, 17:00:47 »

у меня так:
500 мл кефира
2 яйца
ванилин
сахар
не полную чайную ложку соды, без горки
мука, до плотной консистенции
растительное масло 1 столовая ложка
все хорошо перемешать
500 мл молоко закипетить   и сразу залить в наведенную смесь при этом помешивая, дать постоять минут 10 и жарить  :ab:

 
мне вкуснее  :ab:  делала раньше заваренные на воде, сейчас на молоке, моим больше нравиься
т.е ты смешиваешь молоко и кефир? Я такого не слышала ещё))))) я думала ты сравниваешь на кефире и на молоке, поэтому и написала, что разные ))))
Кире 13 Глебу 6

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #967 : 14 Январь 2020, 17:01:20 »

Я на кефире делала заварные. Хорошие, но привкус кислинки мне не пошёл, на любителя. Вчера на вареники делала заварные тесто. Нежное такое получилось :ay:

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #968 : 14 Январь 2020, 17:03:22 »

какие бы не были ингредиенты, кипяток всегда в конце, после смешивания всего остального.
вот оно что! А я всегда муку последней сыплю, поэтому и не получается толком))
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +202/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7807

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #969 : 14 Январь 2020, 17:10:21 »

вот оно что! А я всегда муку последней сыплю, поэтому и не получается толком))
тесто делаете густое, идеально убираются комочки, а потом до нужной консистенции доводите кипятком крутым (ну или Аня вон молоком горячим, надо попробовать тоже). Я делаю пожиже и тогда блины на кефире получаются тонкие. Переворачиваю длинной лопатой. Жарю на большом огне, с одной стороны до коричневого, с обратной совсем слегка
Кире 13 Глебу 6

Alina1985

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 207
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #970 : 14 Январь 2020, 17:12:13 »

Вот мой рецепт для блинов, самый любимый у меня)

0,5 литра кефира

1 стакан молока

0,5 ч.л.соли

1 яйцо

2 ст.ложки сахара

1 ч.ложка соды ( не гасить!)

мука,растительное масло

Кефир ПРЯМО В КАСТРЮЛЬКЕ нагреваем до теплого состояния.1-2 минутки.

Затем добавляем сахар,соль,соду,яйцо,муку.Муки надо столько,чтобы тесто получилось как густая сметана.Затем кипятим молоко и вливаем ПРЯМО в тесто,КИПЯЩЕЕ,тонкой струйкой.Шустро размешивая при этом.

Вливаем 2 ст.ложки подсолнечного масла без запаха и выпекаем

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +226/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6858

  • Аня, ко мне на "ты"
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #971 : 14 Январь 2020, 17:32:06 »

т.е ты смешиваешь молоко и кефир? Я такого не слышала ещё))))) я думала ты сравниваешь на кефире и на молоке, поэтому и написала, что разные ))))
да, смешиваю))) раньше делала кефир+кипяток
Сын 24 год, дочь 15 лет.

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +202/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7807

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #972 : 14 Январь 2020, 17:53:56 »

да, смешиваю))) раньше делала кефир+кипяток
попробую обязательно
Кире 13 Глебу 6

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #973 : 14 Январь 2020, 18:03:45 »

Я тоже часто готовлю на смеси кефира и молока.
Не то, что бы специально. Просто остатки того и другого в одну кастрюлю сливаю, если  образовались. )))

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #974 : 15 Январь 2020, 21:23:44 »

Девочки, а посоветуйте вкусные намазки на бутерброды, не банкетный вариант, а каждодневный.  :ax:
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)