Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Еремеева
Танцевальный фитнес online

Помогаем:

[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, дома (сбор закрыт)
[help!] Дима Джинян. 24 года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации!
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Политика и общество]
Re: Обсуждение правительства РФ и государственной политики, за и против. от okula
[Трёп]
Re: Игра фразами из фильмов от Бастет
[Врачи для взрослых]
Re: Стоматолог для взрослого. от Мышк@
[Политика и общество]
Re: Обсуждение правительства РФ и государственной политики, за и против. от evrika2005
[Многодетная семья]
Re: Земельные участки для многодетных в РО от Tatatiana
[Политика и общество]
Re: Обсуждение правительства РФ и государственной политики, за и против. от alisa-TOP22
[Путешествия]
Re: На выходные за город - куда? от MARskay
[Товары и услуги]
Уникальная линейка мебели АССОЛЬ фабрики Компасс от Compass-Shop.ru
[Товары и услуги]
АН"Domian.ru"!Вся Недвижимость Ростова и Аксая !Новостройки!Ипотека любой сложности! от Kate M
[Товары и услуги]
Белорусская косметика от Белорусская Косметика
[Товары и услуги]
Накормлю вкусными, натуральными блюдами! от Повар Артем
[Путешествия]
Туры Ростова -10 лет на форуме от Ростов-Елена-Тур

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 142026 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +207/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6146

  • Аня, ко мне на "ты"
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #960 : 14 Январь 2020, 16:11:03 »

девочки, я блины на кефире делаю + завариваю кипятком. Отличные получаются, совсем не сырые внутри.
а вычитала рецепт - молоком заваривать, так вкуснее получается  :ay:
Записан
Сын 22 год, дочь 12 лет.

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +187/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7606

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #961 : 14 Январь 2020, 16:18:52 »

 Ну не вкуснее, нет))))) они другие, я очень люблю свои заварные на кефире и мамины заварены на молоке, но они разные
Записан
Кире 11 Глебу 4

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +251/-1
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4807
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #962 : 14 Январь 2020, 16:30:11 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
Записан

Летняя одежда для девочки 110-116, 140-152
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164741.new.html#new
Обувь 30-34 размер https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164630.new.html#new

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +207/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6146

  • Аня, ко мне на "ты"
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #963 : 14 Январь 2020, 16:39:46 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
у меня так:
500 мл кефира
2 яйца
ванилин
сахар
не полную чайную ложку соды, без горки
мука, до плотной консистенции
растительное масло 1 столовая ложка
все хорошо перемешать
500 мл молоко закипетить   и сразу залить в наведенную смесь при этом помешивая, дать постоять минут 10 и жарить  :ab:


Ну не вкуснее, нет))))) они другие, я очень люблю свои заварные на кефире и мамины заварены на молоке, но они разные
 
мне вкуснее  :ab:  делала раньше заваренные на воде, сейчас на молоке, моим больше нравиься
Записан
Сын 22 год, дочь 12 лет.

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +164/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3613

  • Просто Оля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #964 : 14 Январь 2020, 16:45:03 »

все это не получается у меня

Оладьи уже несколько лет делаю по этому рецепту: https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,3149.msg9030638.html#msg9030638
Всегда получаются. :ay:
Раньше, когда на глаз делала, через раз получались.
Записан

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13392
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #965 : 14 Январь 2020, 17:00:14 »

Девочки, а в чем тонкость заваривания теста на блины? Пропорции я знаю. Но в какой последовательности кипяток и молоко вливать?
какие бы не были ингредиенты, кипяток всегда в конце, после смешивания всего остального.
Записан

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +187/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7606

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #966 : 14 Январь 2020, 17:00:47 »

у меня так:
500 мл кефира
2 яйца
ванилин
сахар
не полную чайную ложку соды, без горки
мука, до плотной консистенции
растительное масло 1 столовая ложка
все хорошо перемешать
500 мл молоко закипетить   и сразу залить в наведенную смесь при этом помешивая, дать постоять минут 10 и жарить  :ab:

 
мне вкуснее  :ab:  делала раньше заваренные на воде, сейчас на молоке, моим больше нравиься
т.е ты смешиваешь молоко и кефир? Я такого не слышала ещё))))) я думала ты сравниваешь на кефире и на молоке, поэтому и написала, что разные ))))
Записан
Кире 11 Глебу 4

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13392
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #967 : 14 Январь 2020, 17:01:20 »

Я на кефире делала заварные. Хорошие, но привкус кислинки мне не пошёл, на любителя. Вчера на вареники делала заварные тесто. Нежное такое получилось :ay:
Записан

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +251/-1
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4807
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #968 : 14 Январь 2020, 17:03:22 »

какие бы не были ингредиенты, кипяток всегда в конце, после смешивания всего остального.
вот оно что! А я всегда муку последней сыплю, поэтому и не получается толком))
Записан

Летняя одежда для девочки 110-116, 140-152
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164741.new.html#new
Обувь 30-34 размер https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164630.new.html#new

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +187/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7606

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #969 : 14 Январь 2020, 17:10:21 »

вот оно что! А я всегда муку последней сыплю, поэтому и не получается толком))
тесто делаете густое, идеально убираются комочки, а потом до нужной консистенции доводите кипятком крутым (ну или Аня вон молоком горячим, надо попробовать тоже). Я делаю пожиже и тогда блины на кефире получаются тонкие. Переворачиваю длинной лопатой. Жарю на большом огне, с одной стороны до коричневого, с обратной совсем слегка
Записан
Кире 11 Глебу 4

Alina1985

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +1/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 115
  • Участник РостовМамы
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #970 : 14 Январь 2020, 17:12:13 »

Вот мой рецепт для блинов, самый любимый у меня)

0,5 литра кефира

1 стакан молока

0,5 ч.л.соли

1 яйцо

2 ст.ложки сахара

1 ч.ложка соды ( не гасить!)

мука,растительное масло

Кефир ПРЯМО В КАСТРЮЛЬКЕ нагреваем до теплого состояния.1-2 минутки.

Затем добавляем сахар,соль,соду,яйцо,муку.Муки надо столько,чтобы тесто получилось как густая сметана.Затем кипятим молоко и вливаем ПРЯМО в тесто,КИПЯЩЕЕ,тонкой струйкой.Шустро размешивая при этом.

Вливаем 2 ст.ложки подсолнечного масла без запаха и выпекаем

Записан

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +207/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6146

  • Аня, ко мне на "ты"
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #971 : 14 Январь 2020, 17:32:06 »

т.е ты смешиваешь молоко и кефир? Я такого не слышала ещё))))) я думала ты сравниваешь на кефире и на молоке, поэтому и написала, что разные ))))
да, смешиваю))) раньше делала кефир+кипяток
Записан
Сын 22 год, дочь 12 лет.

СВЕТСКИЙ

  • Есения мой ангел
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +187/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7606

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #972 : 14 Январь 2020, 17:53:56 »

да, смешиваю))) раньше делала кефир+кипяток
попробую обязательно
Записан
Кире 11 Глебу 4

okula

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +678/-35
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 22865

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #973 : 14 Январь 2020, 18:03:45 »

Я тоже часто готовлю на смеси кефира и молока.
Не то, что бы специально. Просто остатки того и другого в одну кастрюлю сливаю, если  образовались. )))
Записан

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +251/-1
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4807
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #974 : 15 Январь 2020, 21:23:44 »

Девочки, а посоветуйте вкусные намазки на бутерброды, не банкетный вариант, а каждодневный.  :ax:
Записан

Летняя одежда для девочки 110-116, 140-152
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164741.new.html#new
Обувь 30-34 размер https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164630.new.html#new