Девочки, штрудель есть проверенный рецепт? с вишней)
Вот хороший рецепт штруделя, автор делает с яблоками, но можно заменить на вишню. Ягоды нужно загустить крахмалом, я обычно кладу 1 ст ложки на 500 грамм.
https://www.instagram.com/stories/highlights/18043064737080801/????Тесто (??приготовьте тесто заранее, перед эфиром):
.
??250 г мука пшеничная в/с
??2 г соль
??50 г яиц (~1шт, взвесить)
??100 г теплая вода
??20 г растительное масло без запаха
??Замес оставлю в историях, в субботу, за час до прямого эфира
.
????Инвентарь:
??СТОЛ
??СКАТЕРТЬ/ткань, на которой пойдёт процесс расскатки и потом растяжки теста!
??скалка
??духовка и противень
.
?Дополнительные важные составляющие штруделя
.
????Масленные крошки:
.
??100 г или хлебные крошки (лучше от пшеничного сдобного хлеба) или галетного печенье
??50 г сливочное масло
.
Обжарить крошки до золотистого цвета ????на сковороде с маслом
.
????для НАЧИНКИ :
.
??1 кг кислые яблоки
??10 г лимонный сок (сбрызнуть порезанные на кусочки яблоки)
??170 г изюма
??ром (коньяк) опционально
??крошки масленные или сухари панировочные
??140г сахар коричневый
??10г корица
.
Масло сливочное растопленное для смазки теста (50г)
.
????До встречи в прямом эфире!
.
Купите/приготовьте любимое мороженое, лучше просто сливочное или ванильное) ну и вкусно что-нибудь по крепче ???? для взрослых! Это пригодиться для дегустации после проделанной работы)????
.
Оля #ПекарьКО
Автор
Тема: Помогите приготовить (Часть 6) (Прочитано 553382 раз)