Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 549138 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

mantihora

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +81/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3030

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1380 : 09 Июль 2020, 23:36:41 »

Девочки , никогда ни готовила баранину, хочу баранью ногу приготовить, может запечь. Посоветуйте как
Обожаем барашку))) Я шпигую чесноком, обмазываю солью-перцем-розмарином. Можно еще приправки, если любите. Для нас этого хватает) Добавляю немного соевого соуса и чуток горчицы. В рукаве запекаю сначала при высокой температуре с полчаса, затем уменьшаю и еще часа 2 запекаю. В конце открываю пакет, чтобы подрумянилась

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1381 : 10 Июль 2020, 08:03:27 »

Девочки , никогда ни готовила баранину, хочу баранью ногу приготовить, может запечь. Посоветуйте как

Вот тут мы это обсуждали https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,163440.msg10069129.html#msg10069129
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

alisa21

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +13/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1210
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1382 : 10 Июль 2020, 14:33:53 »

Спасибо девочки. Буду пробовать. Напишу результат

alisa21

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +13/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1210
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1383 : 12 Июль 2020, 11:01:47 »

Вчера запекала баранью ногу, в фольге с розмаринов и чесноком по вашим советам, очень вкусно, нам понравилось всем. Спасибо

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1384 : 28 Июль 2020, 11:12:27 »

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как вкусно приготовить куриные сердечки.
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1385 : 28 Июль 2020, 11:20:09 »

мы пупки готовим, но думаю что с сердечками тоже выйдет
их надо с маслом на сковороде прогреть, добавить крупно порезанную морковь и лук и тушить минут 30-40. Затем влить сливки (я сметану использую) и тушить еще такое же время (если сметана то я добавляю ее ближе к концу, т.к. у меня она свернуться может)
Затем добавить измельченный на терке имбирь (на кг пупков где-то 4-5см корня, в общем по вкусу) и меда - где-то две столовые ложки, еще минут 5-10 и готово. Есть это рекомендуется с гречкой. Это у нас одно из самых любимых блюд.
Сметаны где-то стакан уходит (большая упаковка 280-300гр)

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1386 : 28 Июль 2020, 12:48:05 »

Мне из сердечек нравится салат с корейской морковкой.

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1387 : 28 Июль 2020, 14:16:05 »

Кроме салата с корейской морковью:
1) пассерованные лук и морковь + отварные сердца+ зелень + факультативно соленые огурцы
2) шампиньоны жареные с луком + отварные сердца + сыр твердый + чеснок
В этих, в качестве заправки, можно попробовать, не хватит ли масла, в котором овощи жарились, а потом уже + сметана/майонез по вкусу.

3)обжаренные и чуть протушенные сердца + маринованный репчатый лук + помидоры + сметана

Если жарить, то в почти готовый обжаренный лук  + сердечки (обсушить полотенцами обязательно) со специями, и дальше до готовности без крышки, помешивая и проверяя. Минут 10-15, чтобы жесткими не стали.

Для запекания на шпажках мариную заранее:
1) прованские травки, чеснок и оливковое;
2) сухой чеснок, кетчуп хайнц (именно он, чтоб был уксус), масло + другие специи/аджика.
Тоже важно, чтоб заранее нагретая духовка 200-220. Таймер на 10 минут, потом перевернуть и добавить гриль, и еще 5 минут. Если дольше, то высохнут. Только особо крупные - минут на 5 дольше.

« Последнее редактирование: 28 Июль 2020, 14:19:14 от Бастет »
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1388 : 13 Август 2020, 22:54:32 »

Девочки, подскажите, какой Маскарпоне вкусный, а какой лучше не брать? :ah:

alisa-TOP22

  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +137/-41
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4795

  • ЗЖМ
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1389 : 13 Август 2020, 23:13:38 »

Девочки, подскажите, какой Маскарпоне вкусный, а какой лучше не брать? :ah:
   BonFestо иногда отдаёт старым жиром, хотя сроки будут хорошие. Мне больше всего нравится Маскарпоне Гальбани, бывает производства Россия или Италия(и тот и другой хорошие) и Кукинг Шеф( Беларусь)
***
я не хотела вас обидеть,
случайно просто повезло
***
мы называем это жизнью,
а это просто список дел

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1390 : 13 Август 2020, 23:18:54 »

   BonFestо иногда отдаёт старым жиром, хотя сроки будут хорошие. Мне больше всего нравится Маскарпоне Гальбани, бывает производства Россия или Италия(и тот и другой хорошие) и Кукинг Шеф( Беларусь)

Спасибо большое :ax:

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1391 : 14 Август 2020, 00:57:00 »

а я бонфесто люблю... мне плохой не попадался.. и если выбираю среди этих то выбираю именно его..

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1392 : 15 Август 2020, 16:27:30 »

Взяла Galbani. В Метро на него была скидка)

Нейра

  • Будто я в огромном телешоу, популярном, но таком чужом..
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +724/-7
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 34498

  • #ятвоевсе
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1393 : 05 Сентябрь 2020, 16:48:19 »

Девочки, если я обычную картошку нарежу соломкой и заморожу, это будет потом как фри из магазина? Пожарить в масле и ок?
Или они ее иначе заготавливают?
Все сказанное мною является моим субъективным мнением и оценочным суждением.



Есть миллионы шансов, что скоро будет все сбываться:)

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #1394 : 05 Сентябрь 2020, 17:09:58 »

Надо сначала вымочить в воде, чтобы крахмал ушёл. Уже наррзанную вымачивать. Воду менять.
Потом обсушить . Потом морозить.
Ещё можно бланшировать в кипятке, перед заморозкой.
« Последнее редактирование: 05 Сентябрь 2020, 17:14:08 от okula »